Для обустройства стандартной кухни действует правило «рабочего треугольника», а вот для кухни-столовой подобного ещё не изобрели. В статье мы составили рекомендации, как удобно обустроить кухонную и обеденную зоны кухни-столовой. Вы можете применить у себя в квартире.
Какие правила нужно соблюдать, чтобы сделать перепланировку с устройством кухни-столовой?
— Кухня-столовая состоит из двух зон: кухонной и обеденной. Кухонная по нормативам относится к помещениям с «мокрыми» процессами (пункты 7.20, 7.21 СП 54), а обеденная — нет. Кухонную зону нельзя располагать над жилой комнатой соседей снизу. Кроме того, и кухонную, и обеденную зоны запрещено располагать под санузлом у соседей сверху.
— Если нужно демонтировать стену, чтобы устроить кухню-столовую, обратитесь в проектную организацию со свидетельством СРО, с допуском к проектным работам. Специалисты определят, несущая эта стена или нет, выполнят расчёты, если понадобится.
— В кухне-столовой обязательно должно быть естественное освещение (окно) и естественная вентиляция.
Что нужно учитывать при обустройстве кухонной зоны кухни-столовой
— Рабочие поверхности. Высота столешницы и фартука должна соответствовать росту человека. Например, для роста в 160 см подойдёт столешница высотой 90 см, а для 175 см — столешница высотой 95 см. Лучше выбирать встраиваемую варочную поверхность вместо плиты, иначе в зазорах между столешницей и плитой будет скапливается жир и пыль.
— Техника. Всю технику лучше делать встраиваемой, чтобы сохранить концепцию интерьера и выделить дополнительные места для хранения. Если кухонная зона маленькой площади, то выбирать многофункциональную и компактную технику. Например, духовой шкаф с функцией СВЧ-печи, посудомоечную машину шириной 45 см вместо 60 см.
— Вентиляция. В кухонной зоне должна быть как естественная вентиляция, так и принудительная — вытяжка. Она нужна для удаления из помещения продуктов горения, дыма, копоти и других запахов, вывода их наружу.
— Кухонный остров. Расстояние между гарнитуром и островом не должно быть менее 1,2 м — это нужно для удобного прохода и открытия дверок. Если на острове нет раковины и других точек подключения к канализации и водоснабжению, остров можно вынести на часть обеденной зоны.
Что нужно учитывать при обустройстве обеденной зоны
— Зонирование обеденной зоны от кухонной. Выделить обеденную зону можно, например, с помощью декоративных перегородок, стеллажей, простенков, кухонного острова, покрытия пола и т.д.
— Обеденный стол и диван. Обеденный стол лучше устанавливать недалеко от кухонной зоны — так удобнее приносить готовую еду и убирать посуду. Если площадь не позволяет поставить диван на расстоянии от обеденного стола, можно поставить стол к дивану. При этом поднять сидение дивана так, чтобы было удобно сидеть за столом, а также сделать сидение более твёрдым.
— Освещение. Для каждой функциональной зоны кухни-столовой можно сделать разные сценарии освещения. Например, яркий холодный свет для рабочей зоны, и приглушенный тёплый — для обеденной. А ещё предусмотреть общее освещение — это пригодится для приёма гостей.
Однозначный плюс кухни-столовой — это создание единого большого помещения. Люди всегда проводили большую часть времени именно на кухне, а в кухне-столовой для этого есть идеальные условия, которые получится создать, если следовать рекомендациям из этой статьи.