Сегодня начался рождественский пост! В православной церкви Рождественский пост длится с 28 ноября (7 декабря по новому стилю) до 6 января, когда празднуется Рождество Христово. В этот период верующие соблюдают пост и воздерживаются от определенных видов пищи, особенно перед важными религиозными праздниками. Традиционно в это время избегают употребления мяса, молока, яиц, и ряда других продуктов. Рождественский пост – это время духовной подготовки к Рождеству Христову, когда верующие обращаются к молитве, помощи нуждающимся и практикуют воздержание, чтобы очистить свои души и сознание.
В рождественский пост многие верующие соблюдают постную диету, избегая употребления мяса, молочных продуктов, яиц и ряда других продуктов. Лучшие блюда во время рождественского поста включают:
1. Овощи: свежие овощи, замороженные овощи, различные виды салатов и пюре.
2. Фрукты: свежие фрукты, засахаренные фрукты, сухофрукты.
3. Зерновые продукты: пшеница, рис, просо, овес, кукуруза, различные мучные изделия, хлеб без добавления молока и яиц. Рекомендуем запастись на период поста кашами и хлопьями MyllynParas.
4. Белковые продукты: бобы, чечевица, нут, молочные заменители (такие как соевое молоко), орехи.
5. Рыба: в некоторых традициях разрешается употребление рыбы, поэтому многие варианты блюд на основе рыбы также подходят для рождественского поста.
Подготовили для Вас 5 постных рецептов на первое, второе или просто как закуску.
Рецепт 1 Фаршированные шампиньоны — постный рецепт
Ингредиенты • 100 мл Рисовых хлопьев Myllyn Paras • 500 г крупных шампиньонов • 1 крупная луковица • 3 ст. л. растительного масла • ½ ч. л. соли • ¼ ч. л. перца черного молотого • зелень
Способ приготовления Залейте кипятком (250 мл) рисовые хлопья Myllyn Paras, подсолите и перемешайте. Шампиньоны вымойте, извлеките у них ножки, а шляпки разложите на смазанном маслом противне наподобие чашечек, отверстиями вверх. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте в растительном масле. Затем добавьте туда мелко нарезанные ножки шампиньонов и продолжайте жарить все вместе до золотистого цвета. Добавьте в сковородку разбухшие рисовые хлопья, поперчите по вкусу, перемешайте, попробуйте - возможно нужно еще добавить немного соли. Начините шляпки получившейся начинкой как можно плотнее и запекайте в духовке при 190 градусах около 20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 2 Гаспачо с отрубями – постный рецепт
Ингредиенты • 200 мл Овсяных отрубей Myllyn Paras • 5 свежих мясистых помидоров • 1 свежий красный болгарский перец • 1 свежий желтый болгарский перец • 1 стебель сельдерея • ¼ кабачка цуккини • ¼ головки лука репчатого • ½ огурца • 3 зубчика чеснока • 10 мл масла оливкового • ¼ чайной л. смеси перцев • ¼ пучка петрушки • 3 столовые л. уксуса бальзамического • соль
Способ приготовления Суп Гаспачо – популярное блюдо испанской кухни. Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его нужно холодным. Полезный, легкий в приготовлении суп, доступные продукты, освежающий превосходный вкус – благодаря этому блюдо стало популярным в самых разных странах мира. Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, затем сразу же поместите в холодную воду. Очистите томаты, огурец и кабачок от кожицы, болгарский перчик от семян. Подготовленные овощи, соль, масло, уксус, специи и Овсяные отруби Myllyn Paras измельчите в блендере. Поставьте массу в холодильник на некоторое время. Готовый гаспачо разлейте по тарелкам. В каждую положите по 2-3 кубика льда, зелень и подавайте к столу. Гаспачо хорошо сочетается с чесночным хлебом, тостами и сухариками. Приятного аппетита!
Рецепт 3 Вегетарианские морковные котлеты с отрубями
Ингредиенты • 2 ст. л. Овсяных отрубей Myllyn Paras • 0,5 стакана Манной крупы • 600 г моркови • 100 мл воды • 2 ст. л. масла растительного • соль • специи
Способ приготовления Морковь натрите на крупной тёрке, залейте водой, и тушите на слабом огне 15 минут. Переложите морковь в миску, добавьте остальные ингредиенты и тщательно вымешайте до однородной массы. После того, как котлетная масса полностью остынет, мокрыми руками сформируйте котлетки, выложите их на смазанный маслом пергамент (антипригарный коврик) и поместите на противень. Выпекайте в духовке при 200-220 градусах 20 минут, затем переверните и выпекайте ещё 10 минут.
Рецепт 4 Постный омлет
Ингредиенты • 5 ст. л. размолотых Овсяных хлопьев б/п Myllyn Paras • 1 стакан кипятка • 1 маленький кабачок • 1 болгарский перец • 1 помидор • руккола • свежая зелень • растительное масло • куркума • перец • соль Способ приготовления Овсяные хлопья б/п Myllyn Paras измельчите в блендере или кофемолке. Залейте кипятком, добавьте немного куркумы для цвета, соль, перец, перемешайте и оставьте для набухания. Овощи измельчите и обжарьте на растительном масле. Сверху массу из овощей залейте овсяной массой. Накройте крышкой и протомите на медленном огне примерно 5 минут. Аккуратно извлеките блюдо лопаткой перекладывая слои омлета рукколой. Приятного аппетита!
Рецепт 5 Постный фаршированный перец
Ингредиенты • 1 стакан Рисовых хлопьев Myllyn Paras • 2 стакана кипятка • 3 крупных болгарских перца • 200 г грибов • 1 луковица • 1 крупный помидор • зелень • соль • специи
Способ приготовления Рисовые хлопья Myllyn Paras залейте кипятком. Перец промойте, срежьте верхушку, выньте семена и слегка посолите изнутри. Лук мелко нарежьте, потушите в предварительно разогретом масле. Добавьте помидор (очищенный от кожицы и нарезанный), мелко нарезанные грибы. Смесь пожарьте несколько минут, посолите, поперчите, добавьте в нее разбухшие рисовые хлопья и оставьте томиться на слабом огне на несколько минут. Наполните смесью подготовленный перец, срезанные верхушки поместите сверху как крышечки на каждый перчик. Уложите в форму для запекания, добавьте растительного масла и еще 1 стакан кипятка. Запекайте при 160 градусах около 20 минут. При подаче посыпьте сверху измельченной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!