Кальмар - животное морское, моллюск с щупальцами, существо склизкое. Думаете, это правда? Я вам расскажу, что он такое на самом деле, безобразник.
Лежу я на диване, вкушаю свой заслуженный отдых - ачетакова, порядочному коту полагается валяться со всем наслаждением. И тут появляется ОН... Кто, кальмар? Да нет, запах!
О, это был божественный запах! Он пах рыбой и не рыбой, морем, дальними странствиями и таинственными глубинами. Он возник вокруг меня, как наваждение, как покрывало восточной танцовщицы, таящее под собой волшебное наслаждение. Он вплелся в мой сон, как аромат ладана, как шлейф духов императрицы. Он звал за собой, как самый дорогой афродизиак, как самый умелый искуситель. Я проснулся, и вместе со мной проснулась совершенно определившаяся мысль.
Я. Хочу. Съесть. Эту. Прелесть.
Мой нос приподнял меня с дивана и повел за собой на кухню. А там Мама топталась у стола, постукивая ножом.
- Ми-яу! - нежно сказал я, провернувшись вокруг ее ног. Мол, вот он я есть, и уже хочу есть, и благодарен ей за старания... короче, вы понимаете, сколько может сказать кот своим "мяу".
В конце концов, "мяу" мы, коты, специально выдумали, чтобы общаться с нашими бестолковыми кожаными. Между собой мы совершенно по-своему разговариваем. А тут - приходится, иначе эти человеки совсем ничего не понимают.
Вот и Мама ничего не поняла. Она просто наклонилась и почесала меня за ухом.
- Привет, Кузя. Не толкайся, я готовлю.
Вечер переставал быть томным... Где? Мой? Кальмар? А запах продолжал сводить меня с ума. Меня, такого бедного и голодного!
- Мяу! - сказал я более требовательно, и боднул Маму головой.
- Проголодался? - догадалась Мама и подвинула мне миску.
Не, ну как вы думаете? Я кальмара хочу, а мне предлагают недоеденный корм! Ну и что, что он абсолютно свежий?
Ладно, я кот не гордый. Я и сам могу о себе позаботиться. В конце концов, я и не ожидал ресторанной подачи (хотя кальмар, честно говоря, того стоит). Я примерился, и отточенным, мощным прыжком взмыл на стол.
Так вот. Пролетаю я как-то над кухонным столом... ой, извините, отвлекся. Короче, сунул я нос на разделочную доску, где Мама резала этого самого кальмара. И знаете, вблизи кальмар пах еще вкуснее. Я облизнулся, и...
- Кузя, не мешай! - Мама подхватила меня и сняла со стола.
Вот у вас бывало такое, что сияющая мечта была уже рядом, а ее выдергивали прямо у вас из под носа? Вот-вот, так я себя и чувствовал. Ах, кальмар, сказочный кальмар! Кажется, наше с тобой знакомство откладывается.
Но я кот ещё и терпеливый, и настойчивый. Где ж это видано, чтобы коту, да не получить вожделенную вкусность? Да я бетон проткну ушами! И началась славная охота.
Короче, я за этим кальмаром лез с одной стороны, с другой стороны, вылезал из-под Маминых рук, пытался свеситься с верхней полки. Эх, все бесполезно! Мама, сама как ловкая охотница, перехватывала меня на ближних подступах, и все приходилось начинать сначала.
- Послушай, наглый кот, - сказала она. - Ты хоть тресни, но сырую рыбу ты не получишь. Сейчас буквально две минуты, кальмар отварится, я остужу, и тебе дам.
И вожделенный кальмар со всем своим запахом уплыл в кастрюлю. О, горе мне! Я лёг на пол - и упал в голодный обморок. А Мама отодвинула меня с прохода ногой, о жестокая женщина.
Тут уже примчались Бесь и Бусь, так что дальше я страдал не один. Беська уселась неподалёку, и нервно поводила носом. Она такая смешная, когда вынюхивает еду. Буська суетилась внизу, пытаясь пробраться на стол - на Мама так же отлавливала ее и отправляла на пол. А сама она тем временем уже вылавливала этого чертового кальмара шумовкой из кастрюльки. И знаете? Отварной, он пах ещё вкуснее.
В общем, прошла ещё целая вечность... Но справедливость, наконец, восторжествовала, и перед нами были поставлены мисочки с восхитительным, нежным и сочным творением кулинарного искусства. Запуская зубы в чарующую мякоть, я подумал - эх, здорово, что Мама у нас так вкусно готовит!
А потом был вечер, и Папа пришёл с работы. И был ужин, а за ужином снова волшебный кальмар, на этот раз потушенный в сметане. Конечно, с нами поделились. Да попробовали бы они не поделиться! И это тоже был просто сказочный вкус.
Наевшийся, я отправился на свой любимый диван. И снились мне паруса, наполненные ветрами дальних странствий, и тропические острова с изящными, загорелыми кошечками в набедренных повязках...
Обещал рассказать, что такое на самом деле кальмар? Понятно, вкуснейшая еда. Ура кальмару!
Рецепт "волшебного" кальмара для людей и кошек.
- Кальмар. Удобно брать замороженный и уже почищенный "Каждый день" из Ашана. Упаковки хватает как раз на ужин трем котам и троим людям. Разморозив, опускаем тушки в кипящую несоленую воду ровно на две минуты. Остывший кальмар режем тонкой соломкой.
- Пока кальмар остывает, готовим заправку. Пока на сковороде разогревается подсолнечное масло, большую луковицу трем на тёрке, так получается нежнее. Посыпаем разогретое масло солью с сухими травками и чесноком, выкладываем лук, тушим до золотистой прозрачности.
- В готовый лук выкладываем кальмар, туда же банку сметаны, любые любимые специи. Минуту перемешиваем на сильном огне - и вуаля! Хотите пикантнее, можно добавить майонез вместо сметаны. Но тогда без котов - а я не знаю, позволят ли вам они оставить себя без вкусняшек?
Приятного аппетита вам и вашим котам!