Паста с беконом и сливками — это классическое блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус бекона и нежность сливочного соуса. Это идеальный выбор для быстрого, но сытного обеда или ужина. Блюдо легко и быстро готовится, а его вкус непременно понравится всей семье.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: легко
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, пенне или любая другая) — 400 г
- Бекон (или панчетта) — 200 г
- Сливки 20-30% жирности — 200 мл
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Луковица (по желанию) — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) — для украшения
Пошаговое приготовление:
- В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сварите пасту до состояния аль денте (следуйте инструкциям на упаковке).
- Нарежьте бекон на маленькие кусочки.
- На сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- Если используете лук, нарежьте его мелко и добавьте к бекону, обжарив до мягкости.Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- В сковороду к бекону добавьте сливки, нагрейте до небольшого кипения, затем уменьшите огонь.
- Добавьте тертый пармезан, перемешайте и готовьте на медленном огне до загустения соуса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте готовую пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте.
Подача:
- Подавайте пасту горячей, украшенной зеленью.
Паста с беконом и сливками — это идеальное блюдо для тех, кто ищет что-то простое, но в то же время изысканное и сытное. Наслаждайтесь его нежным кремовым вкусом и ароматным беконо
Секреты приготовления:
- Используйте качественный бекон и свежие сливки. Выбор хорошего бекона значительно улучшит вкус блюда. Панчетта или итальянский бекон добавят блюду более традиционный и насыщенный вкус.
- Готовьте пасту до состояния аль денте, чтобы она оставалась немного твердой. Это поможет пасте не развариться при смешивании с соусом.
- Сохраните немного воды, в которой варилась паста, и добавьте ее в соус. Крахмалистая вода поможет соусу лучше соединиться с пастой и сделает его более гладким.
- Обжаривайте бекон до хрустящей корочки, но не пережаривайте, чтобы избежать горечи.
- Готовьте сливки на медленном огне, чтобы избежать их сворачивания. Добавление пармезана делайте после снятия соуса с огня, чтобы сыр равномерно расплавился.
- Добавляйте чеснок за пару минут до конца обжаривания бекона, чтобы он не подгорел.
- Добавление свежей зелени, такой как петрушка или базилик, в конце приготовления добавит блюду свежести и аромата.
- Паста с беконом и сливками лучше всего подается сразу же после приготовления, пока соус горячий и ароматный.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить по-настоящему вкусную и ароматную пасту с беконом и сливками, которая порадует всех любителей итальянской кухни.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)