Мы уже привыкли к тому, что цены на самые необходимые товары и продукты всё время растут. Но с курами и яйцами сейчас творится что-то невообразимое: они дорожают просто бешеными темпами и становятся все менее доступными для людей с невысокими доходами и пенсионеров. “Каспий Инфо” попытался разобраться, что происходит и каковы причины столь резкого скачка цен.
Дикое подорожание
Цены на куриное мясо начали расти с лета, а на яйца – с конца сентября. По данным Астраханьстата, только в октябре по сравнению с сентябрем куры охлажденные и мороженые подорожали на 4,4%, яйца – аж на 18,8%. По состоянию на 20 ноября килограмм курятины в астраханских магазинах и на рынках стоил в среднем почти 230 рублей, десяток яиц – 104 рубля.
С начала года куриное мясо выросло в цене почти на 28 процентов, яйца – на 35 процентов, сообщает Астраханьстат.
Что почём
За несколько дней до сдачи этого номера наш корреспондент Ринат Мухтаров побывал на рынках и в магазинах, чтобы посмотреть, что происходит с ценами на курятину и яйцо. Вот что он увидел: “Цены на яйца, похоже, сошли с ума. В магазинах у дома цена десятка “отборки” уже 150 рублей! Хотите подешевле? Тогда вам надо проехать на оптовый рынок. Здесь десяток стоит 121 рубль. Сам в шоке. Самые дешевые яйца категории С3 (мелкие) – по 92 руб./десяток.
Цены на кур сильно разнятся, даже в одной сети супермаркетов, но в разных магазинах. Например, в одном кур продают по 212 руб./кг, а в другом – 199 руб./кг. Тут уж, как говорится, надо следить за акциями. Опять же самую дешевую курицу – суповую – можно купить на оптовках и ярмарках. Килограмм “синюшной” курицы обойдется от 170 до 185 руб./кг. Мне, честно говоря, нравятся эти куры. Бульон из них вкусно пахнет.
Подорожали, кстати, и суповые наборы. Сейчас продают по 99 руб./кг. Вполне себе неплохие наборчики. Но опять же это в супермаркетах. В магазинах у дома такие наборы уже по 115 руб./кг.
Подорожали и домашние куры. Брал по 300 руб./кг. Теперь уже пару месяцев как беру по 330 руб./кг”.
Доллар подвёл
Что же послужило причиной столь резкого роста цен на эти продукты, которые в народе всегда считались доступными и недорогими?
В отраслевом объединении “Росптицесоюз”, в которое входит более 250 компаний, занимающих более 80 процентов рынка, назвали две основные причины. Первая: вспышки птичьего гриппа на предприятиях, из-за чего пришлось сокращать поголовье на птицефабриках.
Вторая: резкий рост расходов производителей куриного мяса и яиц. В этой отрасли доля импорта пока достаточно высока, включая поставки инкубационного яйца, из которого выводятся куры-бройлеры, ветеринарных препаратов, соевого шрота для изготовления кормов, поэтому в связи с ростом курса доллара стали расти и затраты. По расчетам Росптицесоюза, в 2023 году расходы на закупку оборудования и зарплаты выросли на 25-30%, на вакцины и препараты – на 15-25%, на упаковку – на 8-25%.
Версия министра
В конце октября информация о росте цен на курицу дошла до президента. На совещании с членами правительства Владимир Путин поинтересовался у министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева о причинах подорожания. Министр в ответ рассказал о принимаемых мерах: “Экономических предпосылок для увеличения цены, в принципе, особо нет никаких, и, переговорив с птицеводами, пришли к мнению, что они, чувствуя свою социальную ответственность, уже начали понижать цену на курятину. Надеюсь, что мы в ближайшее время увидим это”.
Пока без изменений
Как видим, мы это не пока не увидели, то есть попытки чиновников надавить бизнесу на совесть успехом не увенчались.
По итогам совещания Путин поручил правительству увеличить объемы продажи мяса птицы на внутреннем рынке, в том числе и путем закупок по импорту у соседей из Белоруссии и Казахстана.
Чиновники обещают, что по итогам 2023 года общая инфляция в стране не превысит 7,5%. Только вот цены на самые простые и нужные продукты почему-то их не слушают и растут в разы быстрее.
Авторы: Леонид Хают, Ринат Мухтаров.