108,3 тыс подписчиков

Батат в духовке дольками: пошаговый рецепт

6 декабря 20236 дек 2023

4757

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Подача:

Батат, также известный как сладкий картофель, – это питательный и вкусный овощ, который можно приготовить множеством способов. Один из самых популярных – запеченный батат дольками в духовке. Этот метод приготовления прост, сохраняет большинство питательных веществ в батате и делает его идеальным гарниром или закуской.

Время приготовления: около 35-40 минут
Сложность: легко

Ингредиенты:

Батат — 2-3 штуки (в зависимости от размера)
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок порошок — 1 ч. ложка (по желанию)
Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
Любые другие специи по вкусу (например, розмарин, тимьян)

Пошаговое приготовление:

Тщательно вымойте батат. Его можно очистить, но кожица добавляет дополнительную текстуру и питательные вещества.
Нарежьте батат на дольки примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Поместите дольки батата в большую миску.
Добавьте оливковое масло, соль, перец, чеснок порошок, паприку и любые другие специи. Хорошо перемешайте, чтобы каждая долька была равномерно покрыта приправами.
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
Выложите дольки батата на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
Запекайте в духовке 20-30 минут до золотистой корочки, переворачивая дольки на полпути для равномерного приготовления.

Подача:

Выньте готовый батат из духовки и подавайте горячим.
Батат хорошо сочетается с различными соусами, например, с йогуртовым соусом или гуакамоле.

Запеченный батат дольками – это вкусный и здоровый вариант гарнира или закуски. Он прост в приготовлении, и вы можете экспериментировать с различными специями и приправами, чтобы найти свой идеальный вкус.

Несколько инктов о батате:

Батат, известный также как сладкий картофель, является уникальным и питательным овощем, богатым историей и интересными особенностями.

Несмотря на название "сладкий картофель", батат не имеет никакого родства с обычным картофелем. Батат относится к семейству вьюнковых, в то время как картофель принадлежит к семейству паслёновых.
Батат происходит из Центральной и Южной Америки. Археологические находки свидетельствуют о том, что люди выращивали его более 5,000 лет назад.
Батат может быть не только оранжевым, но и белым, фиолетовым, розовым или даже жёлтым внутри. Цвет мякоти зависит от содержащихся в нем антоцианов и бета-каротина.
Батат очень питательный. Он содержит большое количество витаминов (особенно витамин A в виде бета-каротина), минералов, клетчатки и антиоксидантов.
В некоторых культурах батат традиционно использовался для лечения различных заболеваний, включая астму, запор, диабет и даже как средство для улучшения зрения.
Сегодня батат выращивается по всему миру, особенно в Китае, который является крупнейшим производителем этого овоща.
Благодаря своему сладкому вкусу и кремовой текстуре батат широко используется в кулинарии, начиная от простого запекания или жарки до приготовления сладких пирогов, десертов и даже в качестве ингредиента в смузи.
При термической обработке крахмал в батате превращается в сахара, делая его естественно сладким. Эта особенность делает его популярным выбором для диетических и детских блюд.
Батат считается одним из самых экологичных для выращивания культурных растений, так как требует меньше удобрений и пестицидов по сравнению с другими овощами.