Цветок - это видоизменённый укороченный побег, обладающий ограниченным ростом. Цветок развивается из цветочной (генеративной) почки и занимает на растении верхушечное или пазушное положение. Побеги, на которых формируются цветки, называют цветоносами. Они могут быть облиственными (подсолнух, сирень, пион) и голыми - безлистными (ландыш, нарцисс, одуванчик). Голые цветоносы называют ещё цветочными стрелками.
Цветок, будучи уникальным образованием по своей природе и функциям, поразительно разнообразен по деталям строения, окраске и размерам. Самые мелкие цветки растений семейства Рясковые имеют в диаметре всего около 1 мм, в то же время, как самый крупный цветок семейства Раффлезиевых, обитающей в тропических лесах на острове Суматра, достигает в диаметре 91 см и имеет массу около 11 кг.
Цветки бывают одиночными, но чаще группируются в соцветия.
Одиночный цветок- это особый тип цветка, который расположен на стебле в отдельности от остальных цветков растения. Он может быть расположен сверху или сбоку на стебле, и имеет обычно более яркую окраску, чем остальные цветки растения. Такой тип цветков можно наблюдать у многих растений, в основном у травянистых и кустарниковых растений.
Одиночные цветки имеют растения: мак, тюльпан, подсолнух, нарцисс, шиповник, ирис, фиалка трёхцветная, лилия, петуния и т.д.
Соцветия– это группы цветков, расположенных близко один к другомуна одном общем цветоносном побеге в определенном порядке.
Цветки, собранные в соцветия, прикрепляются к стеблю, который называют главной осью. К главной оси цветки прикрепляются при помощи коротких или длинных цветоножек. В основании цветоножек имеются мелкие листочки – прицветники.
Соцветия - это группы близко расположенных друг к другу цветков на общем цветоносе - оси соцветия. Обычно цветки в соцветиях более мелкие, но за счёт обилия и скученности увеличивается вероятность их опыления, как для насекомоопыляемых растений, так и для ветроопыляемых.
Соцветия бывают простыми и сложными:
Основные типы простых соцветий:
- кисть — на главной оси на цветоножках поочередно разворачиваются цветки (ландыш, черемуха, белая акация, пастушья сумка);
- зонтик — ось соцветия укорочена и цветоножки, все одинаковой длины, отходят как бы от одного узла (первоцвет, женьшень);
- щиток — на оси соцветия поочерёдно располагаются одиночные цветки на цветоножках, причём, чем ниже прикрепляется цветоножка к оси, тем она длиннее: таким образом все цветки находятся в одной плоскости (боярышник, калина);
- колос — на оси соцветия поочерёдно расположены одиночные сидячие цветки (подорожник, ятрышник);
- початок — ось соцветия утолщена, на ней расположены одиночные сидячие цветки (женские цветки кукурузы, рогоз);
- головка — ось соцветия укорочена и обычно утолщена, на ней расположены одиночные сидячие или на коротких цветоножках цветки (клевер, люцерна);
- корзинка — ось соцветия утолщена и блюдцеобразно расширена, на ней располагаются цветки, первыми из которых зацветают краевые, а последними - центрально расположенные (ромашка, одуванчик, василек и другие сложноцветные).
Простые соцветия могут комбинироваться, образуя сложные соцветия.
Основные типы сложных соцветий:
- метёлка — соцветие с длительно растущей центральной осью, которая ветвится до четвёртого или более высокого порядка (овёс, сирень);
- сложный зонтик — простые зонтики отходят от общей укороченной оси и кажутся выходящими из одного узла (укроп, борщевик, морковь и другие зонтичные);
- сложный колос — на общей оси в очередном порядке располагаются простые колоски (рожь, пшеница, лисохвост и другие злаки).
Происхождение соцветий
На данный момент у учёных нет единого взгляда на исходное цветорасположение. Одни исследователи полагают, что первыми появились одиночные цветки, а соцветия возникли вследствие их агрегации. В пользу этого говорит тот факт, что растения, имеющие набор примитивных признаков в строении цветка, имеют одиночные цветки (например, магнолия).
Другие учёные придерживаются мнения о первичности соцветий в ходе эволюции цветковых растений. В пользу этой теории говорит факт наличия многоцветковых соцветий у наиболее древних форм цветковых. Появление одиночных цветков в этом случае связано с исчезновением (редукцией) остальных цветков соцветия. Имеется фактический материал, подтверждающий возникновение одиночных верхушечных цветков путем редукции верхушечного соцветия, а пазушных одиночных цветков — редукции пазушных соцветий.