Никак особо комментировать я это не буду. Просто почитайте. Помещённые в нынешний контекст эти рецепты праздничных блюд и сами по себе прекрасны. Ради правды, есть в той книге и жаркое из оленины, и каштановый пудинг, и заливной фазан, и куропатки в вине, и пирожные с крабами, но вот именно эти блюда как-то особенно впечатлили.
Из книги «Праздничный стол», Москва, издательство «Пищевая промышленность», 1971 год
27 ноября 202327 ноя 2023
128
~1 мин