Никак особо комментировать я это не буду. Просто почитайте. Помещённые в нынешний контекст эти рецепты праздничных блюд и сами по себе прекрасны.
Ради правды, есть в той книге и жаркое из оленины, и каштановый пудинг, и заливной фазан, и куропатки в вине, и пирожные с крабами, но вот именно эти блюда как-то особенно впечатлили.