Лазанья .

Продукты (на 6 порций):

Листы для лазаньи - 250 гр

Фарш мясной (говяжий) - 450 гр

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 60гр

Томатная паста - 60 гр

Масло сливочное - 60 + 30 г

Мука - 60 г

Молоко - 800 мл

Сыр пармезан - 120гр

Мускатный орех - 1 ч. л.

Соль - 2 ч. л.

Перец молотый - 1 ч. л.

Приготовление:

• Готовим соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня.
• Готовим соус болоньезе. Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке.
• В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности. Добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут.
• Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Жарим на слабом огне еще около 10 минут.
• Далее добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим соус болоньезе еще 10 минут.
• На дно формы выкладываем часть соуса бешамель. Укладываем на него лист лазаньи. Затем выкладываем часть соуса болоньезе. Поверх заливаем частью соуса бешамель и посыпаем тертым пармезаном.
• Повторяем слои лазаньи до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
• Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном.
• Запекаем лазанью в духовке около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.
• Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

#кулинария #рецепты #еда #готовка #кулинарныеизыски #кулинарноеискусство #вкусно #едаподана #кулинарныедостижения #кулинарныйблог #кулинарныймир