Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка, которая имеет богатую историю и множество вариаций рецептов. Штоллен является одним из самых популярных десертов в Германии и других странах Европы.
Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом штоллена, который вы легко сможете приготовить дома. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать с выпечкой и хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты:
- 250 грамм муки
- 150 грамм сахара
- 50 грамм сливочного масла
- 3 яйца
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка гвоздики
- 80 грамм изюма
- 60 грамм цукатов
- 40 грамм орехов (по желанию)
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Изюм и цукаты замочите в горячей воде на 10-15 минут. Орехи измельчите.
Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте взбивать.
Шаг 3: Просейте муку и добавьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4: Добавьте корицу, имбирь, гвоздику и орехи. Перемешайте.
Шаг 5: Добавьте изюм и цукаты. Перемешайте до равномерного распределения.
Шаг 6: Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Разровняйте поверхность теста.
Шаг 7: Выпекайте штоллен в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый штоллен остудите на решетке. По желанию украсьте сахарной пудрой или глазурью.
Приятного аппетита!
