Ингредиенты
1 банка (3 чашки) начинки для тыквенного пирога
1/2 стакана (354 мл) тяжелых сливок для взбивания, холодные
Дополнительные гарниры:
1/4 стакана готовых взбитых сливок
1 столовая ложка тыквенных семечек
Молотая корица для посыпки
1 щепотка хлопьев
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Процедите начинку для тыквенного пирога:
Установите сито с мелкими ячейками над миской и выложите в него начинку для тыквенного пирога. Дайте лишней жидкости стечь в течение 5 минут.
После того как жидкость стечет, переложите процеженную начинку в чистую миску.
Тем временем взбить сливки:
В большую миску или чашу миксера добавить сливки для взбивания. С помощью электрического миксера с насадкой (насадками) для взбивания до жестких пиков. Когда вы снимите насадку, взбитые сливки должны стоять на одном месте, не опадая полностью. Это займет пару минут.
Сложите мусс вместе:
Добавьте пару ложек взбитых сливок в тыквенную начинку и аккуратно перемешайте до объединения. Это позволит немного разрыхлить тыквенную смесь.
Переложите тыквенную начинку в миску со взбитыми сливками и с помощью резинового шпателя аккуратно сложите их вместе до объединения. Осторожно, чтобы не выбить воздух из взбитых сливок.
Охладить:
Разложите мусс в отдельные порционные тарелки или в одно большое блюдо. Поместите одно из них на кухонное полотенце, расстеленное на столе. Несколько раз постучите по нему, чтобы выгнать пузырьки и разгладить верх. Повторить с другими блюдами. При необходимости разгладьте верхнюю часть ложкой.
Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 24 часов. При желании полейте взбитыми сливками, посыпьте корицей и подавайте.