Давайте представим ситуацию: в начале праздничного застолья вы предлагаете своим гостям три «классики» на выбор: оливье, сельдь под шубой и салат из крабовых палочек. Как думаете, сколько из них выберет третий вариант? Думаю, меньшинство. А те, кто согласится, наверняка скажут: "Ну, разве что, ложечку".
И это вполне естественно. Ведь в большинстве случаев «крабовый» салат — это, помимо палочек, рис, яйцо, кукуруза и майонез. И каким бы вкусным он ни был, он не столько возбудит аппетит (к чему, вообще-то, призваны закуски), сколько насытит желудок в начале праздника, и насладиться трапезой в последствии будет уже проблематично. А ведь всем хочется попробовать и того, и этого, и ещё чтобы осталось места для тортика.
И сегодня я хочу предложить вам три варианта «крабового» салата, которые могут стать настоящим хитом на вашем столе. Все три довольно лёгкие и готовятся очень быстро и просто, поскольку состоят из самых доступных ингредиентов и не содержат риса, который нужно заранее отваривать (а ведь для многих это — отдельная проблема). Уверена, вы сможете выбрать свой вариант, который придётся вам по душе и прочно войдёт в ваш кулинарный арсенал.
И начать я хочу с самого простого, но, тем не менее, очень интересного рецепта. По моему опыту, большинство людей сразу удивляется: "Что? Фасоль??" Да, фасоль! И сладкий перец. И готовится за пять минут!
Нет, можно, конечно, при желании всё несколько усложнить: замочить накануне фасоль, отварить её до готовности, остудить, промыть... Я совершенно не против такого подхода. Но если вам нужно всё сделать быстро и просто, то возьмите банку консервированной красной фасоли, пару сладких перцев, упаковку крабовых палочек и немного майонеза. Потом нарежьте перец и палочки и смешайте все ингредиенты, добавив немного соли. (Точная граммовка будет в конце статьи).
И все! Вуаля! Очень необычный, лёгкий и вкусный салат готов к подаче на стол. Уверена, большинство ваших гостей удивятся такому блюду и попробуют его хотя бы из любопытства. А когда распробуют, обязательно попросят добавки.
Второй вариант готовится примерно на 7 минут дольше, поскольку нужно отварить вкрутую 3 яйца.
Итак, варим яйца (7 минут после закипания), нарезаем кубиком, крабовые палочки режем тонкими ломтиками и смешиваем с банкой морской капусты. Вообще не солим и заправляем майонезом. Поверьте, даже те, кто не очень-то любит морскую капусту, пробуя этот салат, признают, что это было весьма интересно 😉
Ну, а те, кто любит эту йодсодержащую водоросль, уплетают закуску с большим удовольствием!
Ну, и третий рецепт — пожалуй, мой самый любимый. Такой нежный и лёгкий, что я сама готова есть его огромными порциями!
Отвариваем яйца (так же, как и в предыдущем случае — 7 минут), нарезаем кубиком, режем соломкой свежий огурец. Добавляем китайскую капусту или салат айсберг, что вам больше по душе. И последний ингредиент — сладкая консервированная кукуруза. Солим и заправляем майонезом.
И тут нужно обозначить один нюанс. После того как мы всё перемешаем, огурцы под воздействием соли выделят сок. Поэтому майонез нужно добавлять очень осторожно, чтобы салат не получился жидким. Обычно я даю ему постоять минут 10 перед подачей и ещё раз аккуратно перемешиваю. Вот тогда, если понимаю, что салат «суховат», добавляю ещё немного майонеза.
Этот вариант всегда заходит «на ура» всем без исключения и уничтожается до последней ложки!
Надеюсь, вы выбрали для себя рецепт по душе? Напишите в комментарии, какой вам больше всего пришёлся по вкусу.
И подпишитесь на канал, если ещё не подписаны, чтобы я всегда могла делиться с вами своими любимыми рецептами!
К стати, все эти рецепты есть в формате видео.
Варианты 1 и 2 можно посмотреть здесь
Вариант 3 — вот здесь
Ссылки также оставлю в закреплённом комментарии.
Ну, и, как обещала, привожу состав и граммовку:
1 вариант (с красной фасолью)
Упаковка крабовых палочек 180 г
Банка красной фасоли 200 г
Пара сладких болгарских перцев (200 г)
2 ст. ложки майонеза (45 г)
1/3 ч. ложки соли
2 вариант (с морской капустой)
Упаковка крабовых палочек 180 г
Банка морской капусты 220 г
3 яйца
2 ст. ложки майонеза (45 г)
3 вариант (с китайской капустой)
Упаковка крабовых палочек 180 г
Китайская капуста (или салат айсберг) — 200г
Длинноплодный огурец — 200 г
Кансервированная сладкая кукуруза — половина банки в 425 мл (~ 140-150 г)
2 яйца
2 ст. ложки с горочкой майонеза (50г)
1/2 ч. ложки соли
Спасибо, что дочитали до конца! Не забудьте поставить лайк этой публикации, так вы помогаете мне развивать канал. И напишите в комментариях, какие вам ещё известны интересные рецепты "крабового" салата из палочек.
Желаю всем приятного аппетита и веселья за праздничным столом!