108,7 тыс подписчиков

Рис с чоризо и помидорами по-испански

30 ноября 202330 ноя 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Совет:

Испанская кухня славится своим разнообразием, ароматностью и яркими комбинациями ингредиентов. Одним из таких насыщенных и вкусных блюд является рис с чоризо и помидорами.

Этот рецепт сочетает в себе специи чоризо, сочность помидоров и мягкость риса, создавая незабываемое кулинарное впечатление.

Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан
Чоризо (нарезать колечками или мелко нарубить) - 200 г
Помидоры (нарезанные кубиками) - 3 шт.
Лук (мелко нарезанный) - 1 шт.
Чеснок (мелко нарезанный) - 2 зубчика
Оливковое масло - 2 ст. л.
Шафран или турмерик (для цвета) - щепотка
Куркума или паприка - 1/2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Зелень (петрушка, кинза) - для украшения

Приготовление:

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности лука.
Добавьте чоризо и жарьте вместе с луком еще 5-7 минут, пока колбаса не начнет поджариваться.
Влейте рис и хорошо перемешайте. Дайте рису немного обжариться вместе с ингредиентами.
Добавьте помидоры, соль, перец, шафран или турмерик и куркуму или паприку. Хорошо перемешайте.
Добавьте 2 стакана воды или куриного бульона. Перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томите около 20-25 минут, пока рис не станет мягким.
При необходимости добавьте еще немного воды или бульона, чтобы рис не пригорал.
Подавайте горячим, посыпав нарезанной свежей зеленью.

Совет:

Этот рис отлично сочетается с красным вином или лимонадом на основе трав. Вы также можете добавить к рису другие овощи или белые бобы для разнообразия.

Описание вкуса:

Рис с чоризо и помидорами по-испански — это взрыв вкуса, где каждый ингредиент оставляет свой неповторимый след. Чоризо придает блюду пикантность и легкий острый привкус, который гармонично сочетается с нежностью и мягкостью риса. Помидоры добавляют сладость и кислинку, делая вкус блюда многограннее и насыщеннее. Шафран или турмерик придают рису легкую пряность, а куркума или паприка дополняют палитру вкуса нотками теплоты и аромата. Лук и чеснок добавляют сладость и аромат, делая блюдо еще более насыщенным. Завершают картину свежая зелень, придавая рису легкость и свежесть. Все ингредиенты вместе создают гармоничный и утонченный вкус, который зовет наслаждаться каждым ложечкой.

Энергетическая ценность блюда:

Чтобы предоставить точную энергетическую ценность риса с чоризо и помидорами по-испански, необходимы конкретные порции и состав ингредиентов, а также метод приготовления. Однако, на основе общего анализа основных компонентов блюда, можно предложить приближенное значение:

Рис: Белый рис содержит около 130-150 ккал на 100 г, уже приготовленный.
Чоризо: Эта пикантная испанская колбаса содержит примерно 300-450 ккал на 100 г в зависимости от жирности и ингредиентов.
Помидоры: Свежие помидоры имеют около 20 ккал на 100 г.
Лук, чеснок и пряности: Эти ингредиенты добавляют небольшое количество калорий, примерно 30-40 ккал на 100 г в сумме.
Учитывая все ингредиенты и их соотношение в блюде, одна порция риса с чоризо и помидорами может содержать примерно 400-600 ккал, в зависимости от размера порции и конкретных ингредиентов.

Это только приближенное значение, и для более точного результата лучше воспользоваться специализированным кулинарным калькулятором калорийности или обратиться к диетологу.

Приятного аппетита!