Приветствую! Карась - это рыба, которую можно приготовить разными способами. Вот несколько вариантов:
Запеченный карась с овощами.
- Для этого блюда вам понадобится карась, картофель, морковь, лук, соль, перец и растительное масло. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите.
Нарежьте овощи крупными кусками. Выложите рыбу на фольгу, посолите и поперчите внутри и снаружи. Вокруг рыбы разложите овощи, посолите их и поперчите. Закройте фольгу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Жареный карась.
- Для этого рецепта вам понадобятся караси, мука, соль, растительное масло и лимон. Очистите и промойте рыбу, обсушите ее бумажными полотенцами. Натрите рыбу солью внутри и снаружи, обваляйте в муке.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Готовые караси выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте с лимоном и зеленью.
Уха из карася.
- Для ухи вам понадобятся караси, картофель, морковь, лук, зелень, соль, перец, лавровый лист и вода. Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и жабр. Промойте и нарежьте на порционные куски.
В кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанный картофель, морковь и лук. Доведите до кипения, добавьте рыбу и варите на медленном огне 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист и зелень.