Так ли полезен цикорий?
Мнение о том, что цикорий является полезной альтернативой кофе, довольно распространено среди россиян. Этому напитку приписывают различные лечебные свойства, например, снижение холестерина и уровня сахара в крови, способность излечить от подагры и высокого давления. Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов развеял ряд мифов относительно пользы цикория, об этом написал ТАСС.
По словам эксперта, в данном растении содержится большое количество клетчатки, что не всегда позитивно влияет на пищеварение, так как избыток пищевых волокон ведет к повышенному газообразованию, спазмам и болям. Кроме того, цикорий вызывает желчегонный эффект, и для людей с желчнокаменной болезнью он скорее вреден.
«Цикорий – это возможная альтернатива кофе для тех, кому он почему-то противопоказан. Но не более того. Никаких чудесных свойств в качественных клинических исследованиях обнаружить не удалось – ни терапевтических, ни профилактических», – говорит Водовозов.
По данным Роскачества, максимальная доза растворимого цикория для взрослого здорового человека составляет 60 г в сутки (чуть больше трех столовых ложек). Ограничиться только двумя-двумя с половиной столовыми ложками стоит тем, кто страдает желчнокаменной или мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями. Также ограничить употребление цикория необходимо аллергикам.