Эксперты предупреждают, что цены на говядину в России могут вырасти к Новому году на 7-10%. Это связано с тем, что сфера производства говядины не смогла сократить зависимость от импорта, при этом завозное мясо составляет не менее 20%, в то время как доля российского производства составляет 18%. Остальное мясо на прилавках является "отходами молочного сектора". Сокращение производства говядины также связано с снижением спроса на фоне продовольственной инфляции, что сказывается на доступности говядины. Поэтому возможно, что цены на говядину вырастут не только из-за праздничного ажиотажа, но и из-за роста издержек, что может привести к увеличению цен на 7-10% к Новому году.
.
