Продукты:
Для блинов:Молоко - 200 мл; Яйцо - 2 шт; Мука - 160 г; Сахар - 40 г; Масло растительное - 100 мл; Соль - 4 г; Вода - 200 мл
Для начинки:Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 230 г; Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки; Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Кориандр сушеный - 1/2 ч. ложки; Масло растительное - для жарки
1. Яйца, сахар и соль взбить венчиком до однородной массы.
2. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать до однородного состояния.
3. Добавить воду и растительное масло. Тщательно перемешать блинное тесто и оставить на 1 час.
4. Лук нарезать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом (1 ст. л.) на среднем огне в течение 3-х минут.
5. Тонкие блины жарить на горячей сковороде с каждой стороны примерно по 1 минуте, до золотистости.
6. На готовые блины выложить по 1 ст. ложке обжаренного фарша.
7. Завернуть блинчики с мясом конвертом.
8. Перед подачей блины с начинкой обжарить на горячей сковороде с маслом до золотистой корочки примерно по 30 секунд с каждой стороны.
9. Блинчики с мясом готовы!