Бытует мнение, что масло, жирность которого составляет меньше 82,5%, — не сливочное. Правда ли это? Чтобы разобраться в вопросе портал News-hub связался с доцентом кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г. В. Плеханова Оксаной Гончаренко. "Один из самых важных нормативных документов в области качества и безопасности современных продовольственных товаров — технический регламент таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции".Он устанавливает, "сливочное масло" — масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50%.Поэтому у нас нет никаких оснований считать масло с жирностью меньше 82,5% не сливочным", — считает специалист. Еще встречаются фальсифицированные продукты, у которых в составе молочный жир частично или полностью заменен твердыми растительными жирами, саломасами или их смесью, уточнила собеседница. Читайте также: Богдан Крамарев
Бытует мнение, что масло, жирность которого составляет меньше 82,5%, — не сливочное. Правда ли это?
Чтобы разобраться в вопросе портал News-hub связался с доцентом кафедры товарной экспертизы и таможенного дела РЭУ им. Г. В. Плеханова Оксаной Гончаренко.
"Один из самых важных нормативных документов в области качества и безопасности современных продовольственных товаров — технический регламент таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции".Он устанавливает, "сливочное масло" — масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50%.Поэтому у нас нет никаких оснований считать масло с жирностью меньше 82,5% не сливочным", — считает специалист.
Еще встречаются фальсифицированные продукты, у которых в составе молочный жир частично или полностью заменен твердыми растительными жирами, саломасами или их смесью, уточнила собеседница.
Читайте также:
Богдан Крамарев