В последние годы стало модным на любой день рождения - и детский, и взрослый, заказывать дорогостоящие торты у домашних кондитеров за 3-4-5 и более тысяч рублей. Ценник зависит от размера, декора, количества украшений и состава начинки.
На свадьбу молодожены специальный дизайн подбирают. На первый год малышу мамы стараются заказать. С таким тортом все фотографируются, многие даже считают его главным событием праздника.
Выглядят такие тортики фантастически, с этим не поспоришь. Но цена... Она не просто кусается, она может шок вызвать у тех, кто в первый раз стоимостью интересуется у домашнего кондитера на страничке.
Я всё понимаю, хочется и гостей, и именинника удивить, и вкусный десерт попробовать. Но как быть тем, у кого нет на угощение к чаю не то что 4-х, даже двух тысяч рублей? Глотать слюнки и плакать тихонько в уголке? Зачем? Можно и за 150-200 рублей десерт испечь, и не хуже получится. Если денег не густо - выделываться не стоит, влезая в долги ради фоточек в соцсетях.
Собрала для вас подборку бюджетных рецептов стоимостью до 200 рублей. Здесь и выпечка, и конфеты, и сладкие угощения. Стол ведь необязательно должен от еды ломиться, главное - душевная компания, дружелюбная атмосфера и радость от встречи.
А удивить сейчас кого-то и тортом за 10 тысяч сложно, поверьте. И если финансы поют романсы - не стоит выпрыгивать из штанов и закладывать душу ради куска.
- Если вы хотите пустить пыль в глаза - берите кредит на десерт от домашнего кондитера, ради бога.
- А если просто хотите насладиться вкусной выпечкой - подборка ниже вам точно поможет. Её можно назвать "Вкусно и недорого".
Штрудель
Понадобится упаковка слоеного теста (около 80 р.), 2 ложки сливочного масла, 2 ложки сахара, 3 яблока.
Яблоки надо порезать дольками и карамелизировать, потушив с сахаром и маслом в сковороде минут 15. Затем останется завернуть начинку в слоеное тесто и поставить штрудель в духовку. И вкусно, и сладко, а аромат какой... Можно корицу в начинку добавить и изюм, можно пудрой посыпать сверху или глазурью полить.
Банановые конфеты
Приготовить этот десерт можно прямо при гостях, пока закипает чайник, назначив всех детей главными кондитерами.
Понадобится немного какао или несквика (а именно - 2 столовые ложки), сгущенное молоко (банка 89 рублей стоит) и кило бананов (около 100 рублей цена на рынке).
- Нарезаем очищенные бананы на кружки.
- Смешиваем сгущенку с какао, чуть-чуть подогреваем в микроволновке (удобнее в пиалу перелить).
- Каждый кусочек банана накалываем на шпажку или зубочистку, обмакиваем в сгущенку, перекладываем на тарелку.
- Можно еще кондитерской посыпкой, орехами или кокосовой стружкой обсыпать, но это - по желанию.
Очень вкусно, не слишком вредно, большинству нравится. Попробуйте такие "конфеты" с фруктовой начинкой. Летом банан клубникой заменить можно.
Шарлотка с яблоками
Отличный вариант десерта, нравится почти всем, а рецепт у каждой хозяйки - свой имеется. В классическом нужно взбить 4 яйца и полстакана сахара, смешать со стаканом муки и щепоткой разрыхлителя, залить этим тестом нарезанные яблоки. И в духовку на 40 минут.
Если посыпать шарлотку сахарной пудрой и корицей, выглядеть она будет по-праздничному, а её аромат заманит на кухню всех гостей.
Яблоки в кляре
По сути - это яблочные пончики, так как обжариваются в масле. На 3 яблока надо 120 г муки, 150 мл молока, яйцо, щепотка соли и чайную ложку сахара.
- Яблоки нарезать кольцами или полукольцами, убрав сердцевину с кожурой.
- Взбить яйцо с сахаром, смешать все ингредиенты, чтобы получился кляр - по сути, полужидкое тесто.
- Обмакиваем дольки в кляре и обжариваем на сковороде в масле. Посыпаем пудрой при подаче, когда слегка остынут.
А-ля Наполеон (из слоёного теста)
Наполеон этит десерт будет напоминать и по виду, и по вкусу, зато ни возни, ни особых затрат. Понадобится упаковка слоеного теста (80 р), стаканчик сметаны - 89 р., и сахар.
Слоеное тесто разрезаем на 4 квадрата, выпекаем, аккуратно разделяем каждый на 2 слоя. Получится 8 "коржей".
- Остужаем, взбиваем сметану с сахаром, этим кремом промазываем слои.
- Обсыпаем крошками.
- Убираем в холодильник, чтоб пропитался.
Кекс с ягодами или манник
Здесь даже рецепты писать не нужно, их множество, можно найти любой. Из продуктов понадобятся кефир или молоко, яйца, сахар, варенье или ягоды из морозилки. Мука или манка. Выбирайте, пеките - угощайте гостей.
Мини-пиццы
Здесь тоже без особых затрат можно обойтись, если сделать тесто самим, а для начинки взять соленые огурцы, маринованные помидоры, лук, немного колбасы и сыра. Пойдет все, что в холодильнике нашли.
Можно пироги затеять, делать кексы, леденцы, как в детстве, печенье в форме на газу, да много чего еще. И никто не уйдет голодным после чаепития.
А какие бюджетные десерты готовите вы?