Прекрасный рецепт булочек с грушей и кусочками шоколада. Будут отличным дополнением к завтраку. Попробуйте приготовить, вам понравится!
Ингредиенты:
- 3 твердые груши
- 190 грамм муки
- 50 грамм сахара
- 8 грамм разрыхлителя теста
- 1/2 чайной ложки соли
- 85 грамм холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
- 60 мл густых сливок
- 85 грамм молочного, темного или горького шоколада (по вкусу), нарезанного кубиками
- 2 больших яйца
Приготовление:
1. Очистите груши от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Разложите кусочки груш на пергаменте и запеките в духовке разогретой до 190 градусов, пока они не станут сухими на ощупь и не подрумянятся снизу, около 20 минут. Переложите пергаментную бумагу с кусочками груш на решетку или тарелку для охлаждения и остудите до теплого состояния.
2. Взбейте муку, разрыхлитель, 1/4 стакана сахара и соль миксером. Добавьте охлажденные кусочки груши, кусочки сливочного масла, густые сливки и 1 яйцо. С помощью насадки-лопатки замесите тесто на низкой скорости, пока оно не станет однородным. Добавьте кусочки шоколада и перемешивайте еще 5 секунд.
3. На хорошо посыпанном мукой столе раскатайте тесто в круг. Разрежьте на 6 больших ломтиков и переложите на противень на расстоянии друг от друга.
4. Взбейте оставшееся яйцо в небольшой тарелке в 1 чайной ложкой воды и щепоткой соли. Смазывайте каждый ломтик яичной смесью и посыпьте сверху сахарным песком.
5. Поместите булочки в духовку при температуре 190 градусов, и выпекайте пока они не станут твердыми и золотистыми, около 30 минут. Переложите на решетку для охлаждения. Подавайте на стол и хвалите себя за превосходные навыки хозяйки.
Ваши булочки с грушей готовы!
Приятного аппетита! 💛