Всегда считала, что простой сахар при диабете нельзя, зато можно его заменить мёдом – он ведь натуральный, а не на заводе из свеклы выжатый. Но когда я начала разбираться в этом вопросе, удивилась.
Одному моему близкому человеку поставили преддиабетное состояние. Сказали следить за потреблением углеводов и ограничить сладкое. А когда нельзя, то ведь очень хочется. Так я решила нырнуть в тему сладкого для людей с диабетом.
Оказывается, при сахарном диабете не обязательно полностью отказываться от сладкого. Его можно есть, но желательно утром, в очень малом количестве и при постоянном контроле сахара в крови. Если съесть разом много углеводов, то уровень глюкозы зашкалит.
А как быть с мёдом?
В мёде примерно 18% воды, 35% фруктозы, 30% глюкозы, 12% остальные сахара и всего 5% полезные вещества.
Более точных цифр мы никогда не узнаем, потому что даже с одной пасеки может быть собран разный мёд. Здесь важны сами пчёлы, погодные условия, с каких растений взят нектар и время сбора.
Получается мёд – это тоже быстрые углеводы и совсем немного аминокислот и витаминов. А ещё в нем больше калорий, чем в сахаре, что тоже невероятно важно знать людям с диабетом.
Подведем небольшой итог
Мёд при диабете можно, но всего по одной чайной ложке раз в несколько дней. Вообщем, очень очень редко, а не в качестве альтернативы сахару.
Какое сладкое можно есть при сахарном диабете
Врачи советуют заменять сахар и мёд на сахарозаменители. Ещё можно есть ягоды, горький шоколад, зефир и пастилу. Конечно, не килограммами, но на безрыбье и долька горького шоколада покажется райским наслаждением.
Если вы тоже сталкивались с жестким ограничением в сладком, то чем себя баловали?