Ну что ж, друзья. Осень подходит к концу и пришло время делиться рецептом тыквенно яблочного супа, обожаю тыкву. И по традиции…. Подписывайтесь и ставьте лайки, это важно для алгоритмов Дзена! 😉
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
1 средняя тыква
3 столовые ложки несоленого масла
1 маленький белый лук, нарезанный
3 яблока Гренни Смит, очищенные, очищенные и нарезанные кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
1/2 чайной ложки свежемолотой корицы
1/4 чайной ложки белого перца
1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки кайенского перца
3 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
1 чашка нефильтрованного яблочного сидра
1/2 чашки тяжелых взбитых сливок
соль
Засахаренный грецкий орех, для гарнира
1 яблоко, нарезанное и мелко нарезанное кубиками, для гарнира
Приготовление, самый интригующая и интересный процесс☺️
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 200º. Смазать внутреннюю часть половинок тыквы и яблока и приправить солью. Положите срезанную сторону вниз на противень и выпекайте в духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока тыквенное мякоть не станет нежной. Выньте из духовки. Когда тыква остынет, используйте ложку, чтобы вынуть жареную мякоть тыквы. Отложите в сторону.
Шаг 2:
В большой кастрюле растопите масло на умеренном огне. Как только масло начнет подрумяниться, добавьте лук и обжарьте в течение 5 минут. Добавьте яблоко, чеснок, коричневый сахар, корицу, белый перец, мускатный орех и кайенский орех и готовьте в течение 3 минут. Добавьте жареную тыкву, бульон и сидр, помешивая, затем приправьте солью и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут. Перемешайте сливки и дайте остыть в течение 10 минут.
Шаг 3:
Достаньте погружной блендер и превратите все ингредиенты в пюре до однородной массы. При необходимости добавьте дополнительную воду или бульон, чтобы достичь желаемой консистенции. Подавайте теплым и украсьте свеже нарезанными кубиками яблока и грецкими орехами.