Наш дачный участок достался с уже готовыми посадками, кто-то постарался побольше посадить кустов с жимолостью, около 15 штук. Для нас этот факт оказался довольно неплохим бонусом. Кусты замечательно плодоносят, даря свои замечательные вкусные ягоды. Кусты уже состарились, развалили свои ветви во все стороны, оставляя голой самую середину, но каждый год весной жимолость обильно цветёт, выбрасывая новые побеги. Особых хлопот она не доставляет, неприхотлива. Осенью пришлось почистить кусты от засохших веток, потому что несколько лет я не занималась этим. После листопада обнажились все ветви и обнаружилось много загнившего сухостоя, мелких веточек, на которых свили гнёзда в летнее время птички. После расчистки стало веточкам свободно и свежо. Ветерок начал продувать и подсушивать прикорневые сучки. Дело сделано во благо будущего урожая и здоровья нашей бесценной ягоды. Вообще я насчитала 4 сорта жимолости и по вкусу они также разные.
Такой сорт у нас тоже растёт. Действительно без горечи, можно есть и наслаждаться.
Сорт "Морена". Замечательный по вкусу, сладковатый с небольшой кислинкой.
Сорт"Лазурная". Имеет менее крупные ягоды и более сладкого вкуса.
Все кусты дают много урожая. Для завязывания плодов жимолости необходимо рядом иметь соседа-опылителя. Предполагаю, что наши предыдущие владельцы участка добросовестно отнеслись к наличию опылителей возле каждого сорта, поэтому и развели много кустов. Благодаря грамотному подходу наша красавица радует нас каждый год вкусной и ценной ягодой.
Польза жимолости заключается в высоком содержании нескольких важных витаминов и микроэлементов. Ягода может укрепить иммунитет и помогает бороться с бактериями. Кроме того, жимолость — рекордсмен по содержанию антиоксидантов. Они защищают организм от преждевременного старения, укрепляют сердце, сосуды, печень и мозг.
Исследования показали, что ягоды жимолости имеют антимикробные свойства. Доказано, что экстракт жимолости или свежие ягоды помогают предотвращать инфекции и служат пребиотиком. Особенно они эффективны против сенной палочки, стафилококков, бактерии, способной вызвать заражение крови, перитонит и другие инфекционные заболевания.
Вылечить инфекцию одной жимолостью, конечно, не получится, но употребление ягод может ускорить выздоровление или повысить защитные функции организма.
Полифенолы жимолости тормозят окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), то есть «плохого» холестерина, и таким образом замедляют процесс развития атеросклероза.
Исследования показывают, что антоцианы уменьшают риск развития деменции, инсульта, таких заболеваний как болезни Альцгеймера или Паркинсона. Кроме того, жимолость улучшает мышление и эпизодическую память.
Есть у жимолости еще одно качество, обусловленное входящими в нее микроэлементами, — Витамин К, который содержится в жимолости в суточной дозе, обеспечивает максимальное усвоение кальция. Другой важный момент заключается в наличии в жимолости калия и магния. Комбинация этих двух микроэлементов обеспечивает хорошую ритмическую работу сердца
Противопоказаний для приема жимолости нет, за исключением аллергии на витамины группы B. Жимолость может вызывать аллергию, если раньше она была на витамины группы В. Рекомендуется употреблять эту ягоду не более 100 г в день.
Лучше всего ее хранить в замороженном виде, так как при этом сохраняются все ее полезные свойства. При кипячении жимолости они теряются, поэтому при приготовлении варенья ее лучше не доводить до кипения, можно делать компот. Вкусовые качества варенья отличные. Мы при варке варенья отделяем сироп от ягод. На сиропе варим компоты, ягоды хорошо употреблять с творогом и добавлять в выпечку. Есть и ядовитые сорта жимолости, но их ягоды легко определить по окраске-они красные и жёлтые. Жимолость прекрасно зимует, ветки она сама опускает, их постепенно укрывает снегом.
Весной, как только становится тепло, ветви приподнимаются и начинается таинство: процесс набухания почек.
А как красиво цветёт жимолость! Весь куст усыпан жёлтыми цветками, вокруг гудят, хлопочут наши труженики-шмели. Если вы ещё раздумываете о приобретении такого шикарного кустарника-не думайте, не пожалеете. Одним кустиком, конечно-же не обойтись. Но жимолость-растение благодарное, оно одарит вас хорошим урожаем прекрасных ягод.