Жизнь идет, все течет, все меняется. Мы стареем, стареют и уходят наши животные, оставляя нам воспоминания. Я люблю вспоминать всех, с кем судьба свела меня, на короткое время или на долго. Порой очень печалит, что мы были вместе очень мало. Что не успела дать тепло и защиту. Не даром говорят, что животные для нас это часть жизни, а мы для них, целый мир.
Прихожу в сарай, смотрю на Ваниль, а глазах стоит ее маманя. Джессика, одна из лучших коров, которые когда ли бо были у меня. Я помню, как позвонила моя знакомая, добрая фея. Да, на тот момент она была именно фея. Меня, в очередной раз, накрыло- хочу корову. Но не простую, а джерси. А у нее как раз должна была отелиться джерсеечка. И теленка она пообещала подарить мне. В какой то степени не повезло, родился бычок. Я расстроилась, и тут она звонит- отелилась ее голштинка. Родила телочку, она на 50% джерси. Если надо, приезжай и забирай. Конечно мы рванули. Я уже любила ее. Совсем даром брать неудобно, и мы заплатили небольшую сумму. И вот настал момент встречи. Я утонула в бездонных глазах.
Начала наша красотка расти. И росла она, надо сказать, хулиганистой особой. Гулять мы выпускали ее, сначала, во двор. Она научила нас убирать все лишнее. Потому, что все тут же затягивалось в рот. И что бы у меня не случился инфаркт, от мыслей, что же она зажевала на этот раз, мы методично убирали все. Она начала обрывать утеплитель с сарая, мы забили все деревом. Она срывала рубероид с крыши. Мы укладывали по краю листы шифера.
Когда Джесс подросла, я начала ее побаиваться. Уж больно тяжелый взгляд, подойдет, наклонит голову и не знаешь, то ли просто так стоит, то ли боднуть хочет. Рога мы тогда не удаляли. И у нашей красавицы они росли все больше и больше.
Когда Джессика отелилась первый раз, то, в очередной раз, я подивилась ее уму. С первой дойки она стояла не шелохнувшись. Лишь иногда делала небольшой шаг назад. Ни разу она не отмахнулась от меня ногой.
А какое вкусное у нее было молоко. Наши покупатели в один голос твердили, что у нас, самое вкусное молоко в округе. Я к тому времени уже давно держала коз. Все вокруг и в интернете, и в жизни, твердили, что после козьего молока, коровье кажется водой. Но молоко джесс ни чуть не уступало козьему. Такой же плотный сгусток, такой же насыщенный вкус. Если, в среднем, с 3 л коровьего молока получается 600-700 гр. творога, то из молока Джесс, выходило 900-1000 гр. И это с учетом, что почти на треть банки, отстаивались сливки.
И я с удовольствием пила ее молоко. И даже козьего не хотела.
Да, в связи с грустными событиями в жизни, пришлось Джессику продать. А теперь на ее месте стоит ее дочь Ваниль. И очень хочется, что бы она была похожа на мамку. Но уже сейчас могу сказать, что по отношению к людям, она более лояльна. Я не боюсь ее совсем. Она никогда не пугала меня. Хотя коз любит погонять.
О своих коровах я могу рассказывать долго. Но пока останавливаюсь.