Вы просили? Я написал!
Мой семейный рецепт домашней, вкусной, итальянской лазаньи:
Ингредиенты:
- 200 гр мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
- 200 гр листов лазаньи
- 400 гр томатного соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 200 гр моцареллы
- 50 гр пармезана
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль, перец, сушеный базилик, орегано (по вкусу)
Инструкции:
1. Начните с приготовления соуса. Для этого измельчите лук, чеснок, морковь и сельдерей. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости на среднем огне.
2. Добавьте мясной фарш и жарьте его до полного приготовления. При необходимости удалите излишки жира.
3. Добавьте томатный соус в сковороду с фаршем. Посолите, поперчите и добавьте базилик и орегано по вкусу. Перемешайте и тушите 15-20 минут на среднем огне.
4. В кастрюле, согласно инструкциям на упаковке, сварите лазанью до состояния "аль денте" (немного недоварите, так как она еще будет запекаться в духовке).
5. Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики и натрите пармезан на терке.
6. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и начните выкладывать лазанью. Положите немного соуса на дно формы, затем слой лазаньи, еще немного соуса и немного натертого пармезана. Повторите эти слои, пока все ингредиенты не закончатся. Закончите последним слоем помидорного соуса и посыпьте его оставшимся пармезаном.
7. Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут, или пока верх не станет золотистым и слегка подгоревшим.
8. После приготовления дайте лазанье немного остыть перед подачей, чтобы она была легче нарезать и не развалилась.
Приятного аппетита!
Какой рецепт напишем следующим? Пишите в комментарии!