Удивительный продукт будущего – вольфия – самое маленькое цветковое растение на Земле. Она из семейства рясковых. Внешне она очень похожа на икру, только зеленую. Вольфию можно выращивать в биореакторах, она очень быстро растет, удваивая массу за сутки. В ней высокое содержание белка – порядка 40%, это феноменально много для растения, это белок высшего качества, как белок куриных яиц. А еще вольфия содержит витамин B12, который обычно содержится только в мясе, и от недостатка которого вечно страдают вегетарианцы.
Удивительный продукт будущего – вольфия – самое маленькое цветковое растение на Земле. Она из семейства рясковых. Внешне она очень похожа на икру, только зеленую. Вольфию можно выращивать в биореакторах, она очень быстро растет, удваивая массу за сутки. В ней высокое содержание белка – порядка 40%, это феноменально много для растения, это белок высшего качества, как белок куриных яиц. А еще вольфия содержит витамин B12, который обычно содержится только в мясе, и от недостатка которого вечно страдают вегетарианцы.