Как приготовить вкуснейший салат с семгой, огурцами, руколой и пастой из авокадо: пошаговый рецепт с фото.
Рецепт: состав
- Семга малосольная 200г
- Редис 100г
- Огурцы 200г
- Рукола 2—3листик
- Авокадо 2шт.
- Сок лимона 2ст. л.
- Чеснок 2зубчик
- Лук репчатый 1/2шт.
- Оливковое масло 1ст. л.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
Мякоть авокадо залить лимонным соком и превратить блендером в пюре.
Чеснок почистить, натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать и добавить вместе с чесноком к авокадо, влить масло, посолить, поперчить и еще раз пробить блендером.
Выложить пасту в пакет или кондитерский мешок и отсадить высокий круг на тарелку.
Сверху добавить тонкие кружочки редиса, завитки из огурца и семги, листики рукколы.
Немного кунжута, тыквенные семечки или семена льна будут очень хороши в этом салате и украсят его.
Авокадо надо выбрать очень спелый, тогда получится вкуснейшая паста, которую можно красиво отсадить с помощью кондитерского мешка и насадки в тарталетки или брускетты, добавить семгу или креветку — и будет отличная закуска