24 ноября. /MEDIA-TALK/.В Вологодской государственной молочнохозяйственной академии разработан прототип промышленной установки по замешиванию водно-жировых эмульсий. Аппарат уже удостоен Золотой медали в конкурсе "За успешное внедрение инноваций в сельское хозяйство", номинация - "Инновационные разработки в области переработки и хранения с/х продукции".
Установка создана благодаря областному гранту на сумму 1,5 миллиона рублей. Устройство достаточно экономное с точки зрения расхода энергии и будет недорогим из-за своей простоты.
Эмульсор позволяет смешивать несмешиваемые жидкости. Его можно использовать в производстве майонеза, мягкого масла, йогуртов, мороженого и тд. В ходе испытаний специалисты уже получили эмульсию для хлебопекарного производства.
Установку можно использовать как в пищепроме, так и при изготовлении смазочно-охлаждающих жидкостей, битумных материалов, пропиток, лекарств и косметики, сообщает портал "Красный Север".
Ранее мы писали, что в Вологде завод специальных подшипников займется импортозамещением за 200 миллионов рублей.