Всем привет! Сегодня я хотел бы поделиться с вами несколькими хитростями и способом приготовления вкуснейшего белорусского блюда.Драники - это излюбленная еда многих людей, и я уверен, что с этими советами вы сможете приготовить их еще лучше!
Ингредиенты :
- 4 средних картофелин
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкция по приготовлению :
- Очистите картофель и лук. Натрите картофель на крупной терке и выложите его в большую миску. После этого нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте к картофелю.
!ЛАЙФХАК: Отжимайте излишки жидкости: Картофель содержит много влаги, поэтому важно удалить излишки жидкости перед жаркой.
2. После удаления жидкости добавьте яйцо в миску с картофелем и луком. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте муку и тщательно все перемешайте до образования однородной массы.
!ЛАЙФХАК: Если вы любите более нежный вкус лука, вы можете предварительно обжарить его на сковороде до золотистого состояния, прежде чем добавить в картофельную смесь.
3.Следующий шаг - формирование драников. Возьмите ложку или порционную форму для образования картофельной массы в виде плоских лепешек на нагретую сковороду с маслом. Разровняйте лепешки с помощью задней стороны ложки так, чтобы они были тонкими и равномерными.
!ЛАЙФХАК:Если не хотите пачкать сковороду,жарьте драники на пергаменте,они не будут пригорать ,а сковородка останется чистой !
4.Жарьте драники на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Обычно на это уходит примерно 4-5 минут с каждой стороны.
5.После приготовления переложите готовые драники на блюдо, выложите свежими зеленью и сервируйте с соусом на ваш выбор, например, со сметаной или кетчупом.
Примеры подач:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
*Подписывайтесь на канал "Рецепты Мира" чтобы первым узнавать о выходе поста !