Продолжаем сравнивать Калининград с другими приморскими городами России. На этот раз сопоставим самый западный город страны с известным черноморским городом-курортом.
Гастрономия
Знакомство с местной кухней помогает лучше узнать культуру и традиции региона.
На территории Геленджика всегда проживали разные народы, каждый из них привносил в местные кулинарные традиции что-то своё. Поэтому кухня Геленджика — это удивительное сочетание русских, кавказский и греческих блюд.
Потрясающий шашлык из нежной ягнятины, телятины и свинины, наваристая шурпа, тжвжик — томлёная печень со специями, ароматное хачапури, салаты из свежих овощей, домашние сыры и вино — всё это блюда геленджикской кухни.
Геленджик находится на берегу Чёрного моря, а значит, морепродукты здесь в почёте. Популярное блюдо — жареная барабулька. Это маленькая, но очень вкусная рыбка с нежным мясом и небольшим количеством костей.
Помните, в детстве прикладывали к уху ракушку, чтобы услышать шум моря? Это рапан и на его основе готовят многие блюда Черноморской кухни. Моллюсков маринуют, жарят и добавляют в различные блюда, например, в салаты, закуски и гуляши.
В Геленджике можно попробовать устриц и мидий, выращенных на местной морской ферме. Вариантов блюд с ними много, но самый беспроигрышный рецепт — свежевыловленные устрицы с лимонным соком и белым вином.
Кулинарные традиции Калининграда формировались на протяжении семи веков. Современная кухня города — это сочетание немецких, русских, польских и литовских блюд.
Литовский борщ, кёнигсбергский флек, картофельные цеппелины, польский бигос, крафтовый сыр, немецкие колбаски и марципан составляют кулинарное достояние Калининграда.
Город находится рядом с Балтийским морем, поэтому значительную часть местной кухни занимают морепродукты. Строганина из пеламиды — гордость области. А Калининградские шпроты так же популярны в мире, как и рижские.
Балтийский угорь — ещё одна гастрономическая достопримечательность. Его варят, жарят, маринуют, но особенно он хорош в копчёном виде.
Кёнигсбергские клопсы успешно перекочевали в местную кухню из Германии. Это шарики из фарша, которые варят в бульоне до полуготовности, а затем томят в сливочном соусе с каперсами.
Немецкие пивоваренные традиции продолжают существовать в Калининграде. Местные пивоварни варят пиво по старинным рецептам, используя в производстве только натуральные ингредиенты. Пенный напиток идеально сочетается с блюдами местной кухни.
Агротуризм
Отдых в сельской местности среди природы и животных — хороший способ отвлечься от суеты больших городов.
В окрестностях Геленджика можно побывать на сыроварнях — попробовать вкуснейший сыр и узнать все тонкости его изготовления, отдохнуть в тишине кубанских полей, поухаживать за домашними животными, отправиться на прогулку верхом или на рыбалку.
АПК «Геленджик» предлагает экскурсии по винзаводу с дегустацией напитков. Музей хлеба и вина приглашает гостей поучаствовать в помоле зерна на мельнице, приготовлении хлеба в русской печи и дегустации местных вин. На пасеке «Потомственное» можно узнать интересные факты о пчёлах и попробовать разные сорта мёда.
В Калининградской области агротуризм тоже набирает популярность. В самых разных уголках области расположены сыроварни, фермы, обустроенные для спокойного отдыха старинные усадьбы.
На территории агропарка «Шаакен» расположены зона отдыха с гамаками, загоны с животными, выставка сельхозтехники, огород и клубничный сад. На ферме «Козья горка» разводят коз альпийской породы, здесь можно поближе познакомиться с животными и попробовать продукцию из козьего молока. Сыроварня «Тильзит-Рагнит» приглашает гостей на экскурсию по замку и сыроварне, где можно увидеть, как вызревает сыр и попробовать его.
Лечебный отдых
Комфортный климат и морской воздух — лучшие лекарства от многих болезней.
В Геленджике и его окрестностях располагаются десятки санаториев, профилакториев и пансионатов. Основу лечения здесь составляют черноморский климат, горно-морской воздух и морская вода.
Климат курорта помогает в лечении заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной систем, кожных болезней и проблем с опорно-двигательным аппаратом.
Дополнительно для лечения здесь используют местные грязи и минеральную воду — рядом с Геленджиком 18 минеральных источников.
Благодаря мягким климатическим условиям, близости моря, сосновым рощам, минеральным водам и лечебным грязям, Калининградская область идеально подходит для санаторно-курортного отдыха.
В прибрежных городах расположены санатории и профилактории, которые принимают отдыхающих круглый год. Местные здравницы специализируются на лечении сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, опорно-двигательного аппарата, пищеварения.
Больше всего санаториев находится в Светлогорске. Особенность этой местности — воздух, который насыщается полезными микроэлементами от воды Балтийского моря. А благодаря обилию зелени, воздух в городе всегда чистый, с ароматом хвои.
В оздоровительных программах используют минеральную воду, лечебные грязи, физиотерапевтические процедуры, диетические программы, янтарную терапию.
Санаторный отдых — хороший способ профилактики заболеваний. Но чтобы быть по-настоящему здоровым, нужно не только посещать санаторий, но и жить в комфортной среде.
В Happy City «RусскаЯ ЕвропА» есть всё для комфортной жизни. В квартирах жилого комплекса установлены автономное отопление, тёплый пол, панорамные окна, принудительная вытяжная вентиляция и спроектированы помещения под домашние сауны.
Переходите на сайт проекта «RусскаЯ ЕвропА», чтобы узнать больше.
