Мы редко пьём чай, чтобы утолить жажду, если только это не физические нагрузки в холодных условиях, такие как лыжи, бег зимой, горный поход, альпинизм или бытовые дела в деревенском дворе, включая чистку снега. Чаще всего, мы не просто пьём чай, а что-нибудь с ним съедаем, и, как правило, это - что-нибудь сладкое. Мало кто из нас ест что-то несладкое, запивая это несладким чаем. Или, может быть, именно вы принадлежите к такой редкой категории людей?
Что вы пьёте, когда испытываете жажду? Жажда - это такое ощущение сухости в горле и во рту. Вспомнили его? Когда я испытываю жажду и точно не хочу ничего съесть, я, скорее всего, пью воду или воду с лимоном. Во время длительных циклических нагрузок съедаю что-нибудь сладкое, часто - содержащее сахар. Об этом рассказываю здесь:
Чаепитие в нашей жизни - это зачастую ещё и церемония, за которой происходит общение. Когда кто-то приходит в гости, принято предложить гостю чай и что-нибудь к чаю. Чай и сладости - признак гостеприимства и хорошего тона.
Представьте, что вы отказались от чая. Можно ли не нарушать традиции и при этом придерживаться выбранной тактики пищевого поведения? Если вы хозяин, принимающий гостей, вы можете предложить чай гостю, а себе налить горячей водички и бросить туда косочек лимона, например. Сладости к чаю вы можете предложить из тех, которые держите специально для гостей или изредка едите сами. Мёд и сухофрукты, напрмер. Если гость принёс что-то к чаю, можно открыть и поставить это на стол. Иметь большие запасы не всегда целесообразно, потому что если гости у вас бывают не очень часто, а сами вы эти сладости не едите, они со временем утрачивают свежесть и вкусовые качества.
Отказ от чая - это отказ от регулярных сладких перекусов, котрый приводит к балансу белков и жиров в вашем рационе. Перестав пить чай с плюшками, вы можете заметить, что хотите есть чаще, чем вам казалось до этого. Сладкие йогурты и творожки, к слову, перекус тоже отнюдь не оптимальный, потому что в этих продуктах преобладают быстрые углеводы, а качество молочной основы вызывает сомнения. Но вернёмся к чаю.
Пить горячую или тёплую воду вместо чая - это и есть утоление жажды и восполнение необходимых организму запасов воды. При этом вода не провоцирует потребность съесть что-то сладкое, в отличие от чая. Об этом рассказываю здесь:
Вопрос отказа от чая у меня встал, когда узнала, что чай препятствует усвоению организмом железа, которого у людей, ведущих активный образ жизни, расходуется особенно много. Вот выдержка из одной статьи об этом:
"Чай, кофе, какао, некоторые овощи и бобовые содержат полифенолы, препятствующие всасыванию железа. Самое известное вещество из этой группы — тианин, который содержится в чае, снижает всасывание железа почти на 62%!"
Как утверждают нутрициологи, витамины сначала перевариваются в желудке, что занимает от 40 минут до полутора часов, а затем перемещаются в тонкий кишечник, где происходит основной процесс их усвоения. Утверждают, что если выпить некрепкий чай или кофе до еды, даже за 10-15 минут перед едой, ничего страшного не будет (но это если не пить чай или кофе натощак), но если крепким чаем или кофе запить пищу и витамины, это уже критично, потому что они вместе пройдут в тонкий кишечник, и с усвоением витаминов будут проблемы. Пить чай таким образом лучше примерно через час после еды. А теперь представьте, что после еды прошёл час, и вы пьёте чай. Представьте себе вкус чая. Он сладкий или нет? Вы закусываете вкус чая конфетой или мёдом? На каком вкусовом ощущении себя поймали? Горьком или сладком? Нужен ли вам горьковатый или терпкий вкус чая без сладкого вкуса того, что "к чаю"?
Эти вопросы могут помочь понять, какую роль чай играет в вашем пищевом поведении. Если вы поставили перед собой задачу стать стройнее, улучшить баланс белков и жиров в рационе, потребление воды вместо чая может здорово в этом помочь. Ссылка на статью "Просто попей воды" в тексте выше.
Автор не призывает читателей поголовно отказываться от чая и сладкого. Каждый сам волен выбирать, но лишь в той мере, в которой его воля стоит над его решениями, а не подчинена привычкам, навязанным обществом.
#чай #сахар #сладкое #питание #еда #напитки #каждыйдень #guzelra