Очередная дегустация вслепую и опять есть приятные открытия!
Крымский бленд в красном показал себя великолепно. Наша дегустационная компания даже заподозрила бочковую выдержку и более старый винтаж, чем указано на этикетке.
Базовая линейка красных вин Усадьбы Перовских вообще радует в этом году! Ценник 500 – 700 рублей, для молодых вин отличное качество и характеристики.
Кондиции винограда урожая 2022 года красных сортов дали возможность заводу (как ни крути конвейерное производство) сделать добротное базовое вино.
А вот этот сезон не знаю, чем порадует. Весна 2023 в Крыму была затяжная, дождливая и холодная. Впрочем, это не плохо – виноградная лоза просыпалась медленно, и неспешно готовилась к цветению.
Первые два месяца лета тоже были неплохи. Температура была не слишком жаркой, виноград отцвел и набирал ягоду спокойно, без стрессов.
А вот когда началось созревание в конце августа шарахнула жара и подули суховеи. Атмосфера была как в конвекционной печи. Конечно, не все виноградники страдали. Есть терруары относительно прохладные, с правильными сквозняками и морскими бризами и т.д.
Но в целом, винограду этим летом в Крыму было очень сложно. Не достигнув фенольной зрелости, ягода стала подпекаться на солнце. И это ещё не всё. 30% винограда в этом году заболело мильдью. Такой виноград вообще не идет на производство вина.
Так, не будем о грустном! Что получится из винограда 2023 года урожая, будем пробовать в следующем году, а пока у нас есть прекрасные вина 22 года.
«Офигенно хорош!» - простите за сленгизм. Мы – кависты и сомелье – обычные люди, и на приватных дегустациях тоже позволяем себе эмоционально и неинтеллигентно высказаться по поводу образца, когда вино откровенно удивляет. Такой комментарий заработал красный Крымский Бленд, когда рассекретили бутылку и все увидели, что за вино мы пробуем.
Далеко не все вина Усадьбы Перовских заслуживают вот таких эмоций, где-то у меня «в ящике стола» есть описание белого сухого Крымского бленда. Найду и следующей статьёй опубликую. Там совсем другая история.
А сегодня запоминаем этикетку с очертаниями Крымского полуострова, и непременно берём с полок магазинов – крымские кависты рекомендуют!
Крымский Бленд 2022 Усадьба Перовских
Урожай 2022 года, Крым, Севастополь
Сортовой состав Каберне Фран, Каберне Совиньон
Красное сухое
Алкоголь 14%
- Аромат. Свежие лесные ягоды, слива. Черная смородина, перетертая с сахаром. Читается Каберне Совиньон. Есть заметный тон зеленого перца – тоже характерная черта этого сорта. Танинность считывается черным перцем, но не более КабФран дымности не показал, а так хотелось.
- Вкус. Приятная терпкость молодого КабФрана. Кислотность средняя. Во вкусе ягоды черноплодной рябины и смородина. Алкоголь хорошо интегрирован, горло не греет.
- Послевкусие терпкое, с тонами цветков черной смородины и зелёной ягоды. Черный перец. Чуть джема из лесных ягод.
Вино подойдет к мясному ужину. Но мне кажется, к нему можно подать винные снеки и посмотреть хороший фильм, уютно усевшись на диване прямо с ногами в шерстяных носочках.
К холодным зимним вечерам также рекомендуем:
Отличное Крымское вино для гурманов в ценнике 1050руб за бутылку!
И ссылка на нехороший Крымский Бленд в белом
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!