Почему мы продолжаем это есть: Роскачество нашло в пельменях кости, сальмонеллы и кишечную палочку

Роскачество выявило серьезные нарушения в пельменях, представленных на рынке. Исследования проводились на 20 торговых марках (ТМ) по 587 показателям качества и безопасности. Как сообщает ТАСС, в продукции обнаружили перемолотые кости, сою, патогенные бактерии — листерии и сальмонеллы.

Пельмени от бренда «Вкусвилла» заражены листериями. Листериоз — опасное заболевание пищевого происхождения, особенно для детей, пожилых людей и беременных. «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» заражены сальмонеллами, которые способны вызвать тяжелые инфекции, включая брюшной тиф.

Пельмени «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» тоже представляют опасность из-за наличия в них кишечной палочки. В «Горячей штучке» обнаружено повышенное количество микроорганизмов, а в «Зеленой линии» — как кишечная палочка, так и превышение числа микроорганизмов.

Специалисты отметили, что перемолотые кости присутствуют в продукции таких марок, как «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Однако только первый производитель предоставил информацию о составе, пояснив, что кости могут попадать в фарш при использовании мяса механической обвалки.

Помимо обнаруженных патогенов, в пельменях 14 торговых марок выявлены ингредиенты, не указанные в маркировке. Например, соевый белок обнаружен в «Тураково», а мясо птицы — в пельменях «Ашана», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Самое высокое содержание мясной начинки выявлено в продуктах «Вкусвилла», «Мясновъ» и «Рестория», в то время как «Тураково» и «Ашан» содержат ее в наименьшем количестве.

Роскачество уже направило результаты проверки всем производителям, и ведомство предпринимает необходимые меры по устранению выявленных проблем.