В этот раз я взял бараньи ребрышки. Но по такому рецепту можно так же вкусно приготовить любые ребрышки. Просто, легко и очень вкусно!
Вам понадобится:
- Ребрышки – 2 кг;
- Картофель – 6-10 шт;
- Айва – 2 шт;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Чеснок – 1 головка;
- Томаты свежие или вяленые – по вкусу;
- Острый перечный соус – около 30 мл;
- Соевый соус 100 мл;
- Горчица – 2-3 ч.л;
- Масло растительное – 30 мл;
- Кинза свежая – по желанию;
- Специи: хмели-сунели, черный молотый перец, соль. По вкусу.
Способ приготовления:
1. Снимаем с ребер пленку, разрезаем по желаемой вами ширине, через одно-два ребра.
2. Смешиваем соевый соус, острый перечный соус, горчицу, хмели-сунели и черный молотый перец. Заливаем маринадом баранину, и все тщательно перемешаем. Отправляем мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
3. Картофель режем пополам, добавляем к нему растительное масло, хмели-сунели и соль, перемешиваем.
4. Айву режем на дольки, очищаем от семечек.
5. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, отправляем на дно блюда для запекания, создавая луковую подушку, солим, что бы выделил сок.
6. Выкладываем на лук ребрышки, выливая остатки маринада на них. Затем картофель, айву, томаты, зубчики чеснока, предварительно слегка раздавив их. Накрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на 1ч. 30мин. – 1ч. 40 мин.
7. За 10 минут до готовности можно снять фольгу для придания румяной корочки, кто любит максимально нежное мясо, фольгу не снимаем.
8. Подаем к столу, по желанию посыпаем свежей кинзой.
Рекомендую посмотреть видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Вкусная баранина рецепт мяса в духовке с рисом и овощами. 2 в 1 великолепное горячее блюдо и гарнир к нему! обязательно посмотрите, вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Невероятно вкусный и сочный шашлык из свинины по-карски! Интересная и оригинальная подача обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Рецепт вкусной рыбы на сковороде с хрустящей корочкой и карамельным луком! обязательно посмотрите, очень вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Мясо на сковороде с медовыми яблоками - невероятно вкусное сочетание - рецепт сочной свинины! обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев