В жару многие предпочитают надоевшему за зиму борщу холодненькую окрошку. Вот и я частенько готовлю это блюдо, но только по своему собственному рецепту. Уверен, вы такую ещё не пробовали.
Итак, в глубокую тарелку кладу несколько ложек холодной, накануне сваренной гречневой каши. Добавляю горсть нарезанного зелёного лука, укропа солю и чуть перчу. Перемешав, заливаю гречку холодной простоквашей и подаю на стол. Готовится это блюдо буквально за 2 минуты, а главное - как вкусно!
