Чай – уникальный напиток, разнообразие видов которого зависит от степени ферментации чайных листьев. Всего можно выделить шесть основных видов чая: черный, пуэр, улун, белый, зеленый и желтый.
Согласно данным журнала NCBI, среди этих видов наиболее ценным считается белый чай, несмотря на точто он производится из одного растения с черным и зеленым чаем.
Особенность этого чая проявляется в его уникальной обработке. Для приготовления данного напитка используются только молодые почки, покрытые белым ворсом. Сбор листьев происходит вручную, и они подвергаются минимальной обработке.
Благодаря такому подходу белый чай сохраняет высокое содержание веществ, которые укрепляют иммунитет, очищают организм от бактерий, насыщают егополезными минералами и снимают усталость. Такжеэтот напиток обладает антиоксидантными и антисептическими свойствами.
Исследования, проведенные учеными из Орегонского университета, показали, что белый чай лучше других видов помогает бороться с бактериями, грибками в организме, вирусами и раковыми клетками.
Валентина Казинцева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.