Yale
📍Нижний Новгород, ул. Рождественская, 30
inst: https://instagram.com/yale_restaurant?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
Старинное здание с почти двухсотлетней историей, оригинально сохраненнные интерьеры и потясющая нео русская кухня - все это олицетворяет ресторан Yale на кухне которого творит свои шедевры шеф-повар Дмитрий Дмитриенко.
В то время как вы изучаете меню, официант рассказывает историю особняка, что прошел путь от доходного дома, через полное разорение советами, до момента, когда он и приютил в сових стенах велтколепное заведение.
Все в заведении, начиная от тар тара из утиной грудки, вплоть до вегетарианских щей с белыми грибами и лосося, запеченого в соляном камне, удивляет сбалансированным вкусом и приятной подачей
Отдельного упоминания заслуживаю десерты, которые здесь являются отнозначно произведением искусства.
10 Йельсих Университетов из 10
#Нижний_Новгород #Записки_от_Федорова