Мы подготовили обзор - какие самые необычные сочетания вкусов стали трендами и лидировали на наших мероприятиях в этом году. Безусловно, сочетание с интерактивом и впечатляющей подачей, являются неотъемлемой частью кулинарного шоу, которое помогает сделать праздник незабываемым.
Самая яркая тенденция года - кулинарное шоу на анимационных станциях, здесь шеф- повар дает волю экспериментам с сочетаниями вкусов на контрасте или создает из нескольких вкусов что то совершенно новое, об этих вкусовых открытиях мы и расскажем ниже:
Уже несколько лет занимают лидирующие позиции по эффектному и захватывающему шоу: авторские станции с жидким азотом, например:
Станция алкогольного мороженого - этот мастер класс не оставит вас равнодушным, если вы мечтали открыть новые вкусы или изобрести свои неповторимые сочетания. Мы поможем воплотить эту мечту в реальность, создавайте любой вкус мороженого из ваших фантазий, будь то мороженое с белым вином, красной икрой и оливковым маслом или может вы всегда мечтали попробовать мороженое с темным пивом, вяленым мясом и соусом унаги.
Любовь и сладости. Авторская станция для Свадьбы.
В Австрии говорят, что только влюбленный кондитер способен приготовить по-настоящему волшебный десерт. Эта шутка пошла от высказывания, что тесто на штрудель должно быть таким тонким, чтобы через него можно было читать любовные письма девушки. Нам понравилась эта идея и мы сделали авторский мастер-класс который пользуется популярностью у молодоженов.
Приготовление штруделя невестой, является намеком на традицию, что каждая уважающая себя австрийская девушка должна уметь приготовить штрудель. И именно по этому навыку можно судить о ее достоинствах, как хозяйки. Мы не подвели ни одну хозяйку и у нас всегда получаются вкуснейшие штрудели, из теста по авторскому рецепту нашего шеф-повара.
Утки по Уральски.
Легендарные Утки в бочках, наша авторская разработка, которая полюбилась нашим гостям. Интерактивная станция для мероприятий на свежем воздухе, когда собираются фестивали на 100-500 гостей.
Приготовление начинаем заранее - утки засаливаются в авторском рассоле, с вечера. На мероприятии ставим большие бочки и начинаем приготовление, утки коптятся полтора часа до шоколадного цвета корочки и подаются гостям с подгарнировками: азиатским салатом с кунжутом, морковным салатом или прекрасным дополнением может служить яблочный салат с сельдереем.
Анимационные станции вписываются в формат любого мероприятия. Сейчас все больше интереса вызывает не просто красивая и вкусная еда, но и вовлечение в процесс, желание получить новый захватывающий опыт. Это прекрасная возможность принять участие в процессе или подсмотреть приготовление у шеф-повара.
Мы рассказали о наших авторских анимационных станциях 2023 года, мы можем повторить их для вас или создать что то новое и уникальное.