Ингредиенты:
- 500 г свежих мидий
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 стебля сельдерея
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 2 помидора
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук, чеснок и сельдерей.
2. Нарежьте картофель и морковь кубиками.
3. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель и морковь и обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте свежие мидии и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
6. Добавьте нарезанные помидоры и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!