😁😁😁
Мы с братом живем далеко друг от друга и видимся не часто, поэтому для нас долгожданная встреча как праздник, и угощение должно быть соответствующим. Мой муж любит плов, и брат любит плов, и я люблю плов… Вот я и решила всех побаловать им самым, вкуснющим!
Но видимо, что то пошло не так ☹
Готовила как обычно, и ароматы были сногосшибательные, и технология соблюдались, и подача была правильная. Я порхала в ожидании похвалы, однако увидела вытянувшиеся лица и большие глаза моих мужчин… У меня была такая же реакция, когда сама попробовала блюдо. Это был провал!!!😭😭
В абсолютно приготовленным плове перемежались готовый рис и рис «аль денте», который отчетливо хрустел на зубах… Оказывается, супруг заботливо смешал два вида риса (длиннозерный и круглозерный), и правильно, зачем две ёмкости под рис, если можно использовать одну? Рис он же и в Африке рис. Вот только время приготовления у них разное!!!😁
А у вас бывали похожие моменты? Напишите, интересно!
А плов я готовлю так:
- мясо
- рис
- морковь
- лук
- чеснок
- курага
- специи: соль, зира, барбарис, хмели-сунели, красный и черный перец.
В казане на раскаленном масле обжариваю мясо, добавляю порезанный полукольцами лук и нарезанную некрупной соломкой морковь. Обжариваю до прозрачности лука и мягкости моркови. Добавляю специи , соль, чеснок и курагу. Засыпаю сверху рис и разравниваю поверхность. Заливаю водой на 2 пальца. Огонь все это время сильный. Жду когда вода почти выкипит с поверхности риса, уменьшают огонь до минимального, закрываю крышкой и оставляю на 45 минут. Все! Это так вкусно, что можно проглотить ложку!
Сохраняйте, ставьте сердечки, подписывайтесь и пишите в комментариях!
Готовьте с легким сердцем, в удовольствие и с любовью.
Ваша Даша.