Найти тему
Welcome Rest
217 подписчиков

Искуственный интеллект участвует в создании новых блюд

17
1 мин

В воронежском ресторане Steak&fish house EL CHICO стартовало новое зимнее меню, в создании которого принимала участие нейросеть Сбера - "GigaСhat".

Основой для меню послужили продукты из популярных  блюд ресторана, оплаченных ранее картами Сбера. Команда EL CHICO поколдовала над предложенными ИИ ингредиентами, и на выходе родились оригинальные блюда, представленные сочетаниями азиатских и европейских вкусов.
Например, мурманская треска с карамелизированной сливой и желтковым соусом

Филе трески, приготовленное на гриле, подается с с нежнейшим соусом на основе желтков и соевого соуса и карамелизированной сливой.
Филе трески, приготовленное на гриле, подается с с нежнейшим соусом на основе желтков и соевого соуса и карамелизированной сливой.

Или "Экзотический риф", представляющий собой тартар из северной креветки с манговым соусом и черной икрой.

Креветки подаются в сыром виде, что придаёт им особую нежность и аромат, а манговый соус добавляет блюду сладкие нотки.
Креветки подаются в сыром виде, что придаёт им особую нежность и аромат, а манговый соус добавляет блюду сладкие нотки.

"Азиатский фьюжн" из нежного обжаренного мяса тунца с маринованными анчоусами

Оливки и каперсы придают блюду особую глубину вкуса, а соевый соус подчеркивает все его оттенки.
Оливки и каперсы придают блюду особую глубину вкуса, а соевый соус подчеркивает все его оттенки.

Севиче из гребешка с оригинальным манговым соусом или "Улиточная феерия" - блюдо из улиток, приготовленных в белом вине с чесноком, сливочным маслом и лимонным соком, "Вишневая утка с гарниром из батата и сливы" - эти и многие другие блюда можно попробовать в EL CHICO. И каждое из них представляет собой изысканное сочетание вкусов и текстур.

Маринованная утиная ножка в вине, запеченная до румяной корочки, подаётся со сливочным пюре из батата, сочными ломтиками из обжаренной сливы и кисло-сладким вишневым соусом.
Маринованная утиная ножка в вине, запеченная до румяной корочки, подаётся со сливочным пюре из батата, сочными ломтиками из обжаренной сливы и кисло-сладким вишневым соусом.
Соус манго-маракуйя идеально подчеркивает вкус гребешка и манго, благодаря сочетанию манго, маракуйи, сока юзу, лимона, имбиря и кинзы.
Соус манго-маракуйя идеально подчеркивает вкус гребешка и манго, благодаря сочетанию манго, маракуйи, сока юзу, лимона, имбиря и кинзы.
Медальоны из отборной фермерской говядины, с обжаренными на гриле вешенками и картофельной шапкой и перечным соусом на основе демиглас.
Медальоны из отборной фермерской говядины, с обжаренными на гриле вешенками и картофельной шапкой и перечным соусом на основе демиглас.

Для сладкоежек команда EL CHICO и GigaСhat подготовили потрясающие десерты с не менее интересными названиями: "Прогулка в облаках", "Кокосовый остров" или тирамису "Малиновое искушение".

Рисовая лапша со свежим манго и соусом манго. Нежные сливки добавляют крему мягкость и воздушность, создавая неповторимую гармонию текстур.
Рисовая лапша со свежим манго и соусом манго. Нежные сливки добавляют крему мягкость и воздушность, создавая неповторимую гармонию текстур.
Тонкие блинчики с восхитительной вафельной крошкой, покрытые нежным кокосовым кремом и украшенные сочными ягодами голубики, станут настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов.
Тонкие блинчики с восхитительной вафельной крошкой, покрытые нежным кокосовым кремом и украшенные сочными ягодами голубики, станут настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов.

Узнать подробнее о ценах и ассортименте зимнего меню EL CHICO можно ЗДЕСЬ. А также ресторан предоставляет возможность заказать блюда с доставкой.

Кстати, при оплате картой СберПервого, скидка на блюда составит 10%! Также, 10% от чека вернется бонусами СберСпасибо со всех заказов в EL CHICO!

Желаем приятных гастрономических открытий и волшебной зимы!

2