В поездках готовить не приходится, а вот дома - ну просто обожаю! Тем более, что обещал худеть, и обещание сдерживаю. Есть цель, и есть мотивация. Уже скорректировал питание, приступил к тренировкам.
Что едим-с
Теперь ничего мучного. Максимум овощей и фруктов. Вместо печенья и конфет - финики. Ночные перекусы исключены. И режим "сила воли" включён на полную.
Помимо личной пользы, наблюдаю положительные изменения в пищевом поведении остальных домочадцев. Диана тоже худеет, питается правильно. Как результат, по минус 2 кг у каждого.
Да, питание и физическая активность здесь - главные помощники.
Давненько не показывал вам рецепты в своём фирменно-синем колпаке. Сегодня готовить будем салат, который слегка хитро-выдуманный. Ингредиенты там непростые, сочетание интересное, а посему можно брать рецептик на заметку.
Погнали!
Сплошная польза
Большинство ингредиентов пришлось купить в магазине. Руккола, помидоры, огурцы сейчас с огорода не возьмёшь.
И снова в арсенале куриная печень. Недавно распробовали этот чудо продукт и зафанатели. Мягкая, нежная, вкусная! И польза имеется. Диетический продукт, кстати.
Печень нужно очистить от "требухи"
И отварить. Я варю 15 минут, как вычитал в одном популярном кулинарном блоге.
Лук (2 небольшие штучки) замариновал в столовом 9%-м уксусе. По рецепту, этого делать не надо было. Но в готовом блюде пришлось очень кстати.
Томаты (300 гр) и красный болгарский перец (200 гр) режем брусочками.
В это время печень успевает приготовиться, и её выкладываем на тарелку. Пусть немного остынет.
Режем зелень: петрушку мелко, рукколу - крупно.
Печень - тоже брусочками. Не могу рекомендовать именно эту печень. Сам больше не возьму. Она жёстче, чем та, которую брали до этого. А ведь печенка в этом блюде - ключевой ингредиент.
Добавляем маринованный лук
Оливковое масло: на наш объем получилось 4 ст.ложки
Лимонный сок: 4 чайные ложки
Перемешиваем и выкладываем на тарелку. Но это ещё не все!
Сверху нужно посыпать грецкими орехами. Я взял 60 граммов.
А ещё мне захотелось в свою тарелку добавить соус терияки. Диана отказалась.
Заметили? Никакого майонеза! Все ингредиенты диетические.
А что на вкус?
Он бесподобен. И это ещё печенка не самого лучшего качества.
Все сбалансированно. Сочно.
Ингредиенты дополняют друг друга. Большое количество зелени вообще не ощущается.
Могу рекомендовать этот салат для диетического обеда/ужина. А вот на Новогодний стол вряд ли подойдёт. Хотя...
Даю список ингредиентов с граммами:
- Печень куриная - 600 гр,
- Лук - 2 небольшие штучки,
- Томаты - 300 гр,
- Перец - 200 гр,
- Руккола - 100 гр,
- Петрушка - 50 гр,
- Оливковое масло - 4 ст.л.,
- Лимонный сок - 4 ч.л.
Как вам такой рецептик? Может быть уже пробовали что-то подобное?
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, там публикуются материалы, которых нет в Дзене ;)