Самые простые и самые вкусные оладьи, которые Вы пробовали.
Само понятие "оладьи" появилось в России в ХV веке. Существует огромное количество разнообразных рецептов их приготовления и с тех пор стало частью русской кухни.
Сегодня поделюсь своим рецептом оладушек с яблоками, которые любит моя семья.
Ингредиенты:
- Кефир - 220мл;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Сахар - 1 чайная ложка без горки;
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка без горки;
- Сода - 0,5 чайной ложки;
- Мука - 200г;
- Яблоки - 2 шт;
- Масло растительное - для жарки.
Первым делом взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром примерно 3 минуты.
В кефир добавляем соду, перемешиваем и вливаем в миску к яйцу и сахару.
Снова взбиваем 2 минуты. Добавляем муку, на маленькой скорости миксером перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны.
А вот и мой главный помощник)). Держит процесс под контролем).
Если муки много - оладьи будут твёрдыми, а если мало - не поднимутся. Далее срезаем кожуру с яблок и нарезаем небольшими кусочками.
Всыпаем к смеси и тщательно перемешиваем ложкой. Далее отправляем в разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне по 2 - 3 минуты.
Сверху полить мёдом - особенно вкусно, или сметаной.
Приятного аппетита))
В стране волшебной бабушки
С утра пекут оладушки:
С черникой, ежевикой,
С душистой земляникой.
Как у нашей бабушки
Хороши оладушки!
Пышные, румяные,
С мёдом, со сметаною!
Шлёп — в сковородку,
В самую серёдку!
Шлёп-шлёп — не зевай!
Шлёп-шлёп — успевай,
Рот пошире раскрывай,
Побыстрее уминай!