Ингредиенты:
Хек-1кг., морковь-2шт., лук-2шт., томатная паста-2ст.л., вода-1,5ст., специи для рыбы-по вкусу., мука 3-4ст.л., соль, молотый перец-по вкусу.
Приготовление:
Рыбу тщательно вымыть, затем удалить плавники. Нарезать порционными кусочками, посолить солью и специями для рыбы.
Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон в раскалённой сковороде на растительном масле. Лук и морковь очистить от кожуры, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле.
Томатную пасту развести кипящей водой, добавить к овощам и тушить около 5 минут. Рыбу отправить к овощам, посыпать специями, добавить лавровый лист, соль и смесь молотых перцев. Тушить рыбу 20-25 минут.
Приятного аппетита!
