Новое исследование доказало пользу веганской диеты для организма. За два месяца участники эксперимента сбросили вес, снизили уровень инсулина и белка, связанного с развитием сердечно-сосудистых заболеваний и инсультом.
Ученые Стэнфордского университета набрали 22 пары здоровых однояйцевых близнецов. Такой выбор участников был обусловлен простотой контроля генетических различий. Их разделили на две группы. Каждая из них получала здоровые продукты, включая овощи, фрукты, цельнозерновые, орехи и семена. Разница заключалась в присутствии мяса в обоих рационах.
Одна группа питалась только растительными продуктами, другая ела натуральную пищу и нормальное количество мяса. Оказалось, что только при растительной диете испытуемые демонстрировали лучшие результаты.
Примечательно, что испытуемые в течение первых четырех недель получали блюда на завтрак, обед и ужин от исследовательской группы, а во второй половине исследования им нужно было готовить такую пищу самостоятельно.
Ученые отметили улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы у обеих групп. Но наилучшие результаты продемонстрировала группа, питавшаяся исключительно растительными продуктами. Однако нельзя резко переходить на веганскую диету, не зная об основных правилах такого питания, предупреждают специалисты.
Если вы хотите нормализовать свой рацион, начните с добавления в ежедневное меню овощей, фруктов, семян, натуральных масел и диетического мяса. Готовить такую еду тоже нужно с умом. Например, жареный картофель содержит в себе не только лишние калории, но и вредные жиры и углеводы.
Главным “врагом” сердца является холестерин. Именно его нужно избегать и добавлять в меню больше натуральных продуктов.
Ранее LIVE24 сообщало, сколько мандаринов в день нужно есть без вреда для здоровья.