Разнообразить меню и украсить дачный участок помогут ароматные специи. Эти травы можно использовать как приправу, что значительно улучшит вкус любого блюда, а также для того, чтобы оздоровить организм, ведь свежая зелень содержит огромное количество витаминов и полезных микроэлементов.
5 пряных трав, которые можно выращивать зимой и летом
Стевия или медовая трава
Стевия относится к многолетникам, но так как эта трава родом из Южной Америки, то в северных регионах выращивается как однолетник.
Растение не зря называют медовой травой, ведь она в 300 раз слаще обычного сахара. Её используют в качестве натурального подсластителя. Стевия помогает бороться с лишним весом, так как ускоряет обмен веществ. Кроме этого, трава укрепляет сердце и сосуды, а также незаменима для тех, кому поставлен диагноз сахарный диабет.
Кервель
Однолетняя трава из семейства зонтичных. Она обладает нежным ароматом и сладким вкусом, напоминающим анис. Кервель используют для приготовления соусов и свежих салатов, он хорошо сочетается с зелёным луком и другими травами. Растение полезно для гипертоников, оно способствует нормализации артериального давления, укрепляет сосуды и является природным болеутоляющим средством.
Эстрагон или тархун
Растение является многолетним и хорошо растёт в сложных климатических условиях. Тархун используют не только для приготовления напитков. Пряность отлично сочетается с мясными и рыбными продуктами. Эстрагон укрепляет сердце, восстанавливает иммунитет, а также благотворно влияет на работу нервной системы.
Чабер садовый
Душистая однолетняя трава с перечным вкусом. Обычно чабер используют, как приправу к мясу, бобовым и овощным блюдам. Растение будет полезно при заболеваниях эндокринной системы, диабете и как профилактика онкологии. Является тонизирующим и противогрибковым средством.
Щавель
Это известное растение относится к многолетникам и хорошо переносит зиму. Как правило, из щавеля готовят супы. Также его можно использовать для зимних заготовок и приготовления салатов. Благодаря витаминам А и С, щавель способен укреплять иммунную систему.
Все эти пряные травы можно выращивать не только летом на огороде, но и в условиях квартиры. При этом, следует помнить, что при лечении заболеваний, растения носят вспомогательный характер, а не являются его основой. Поэтому, перед применением трав необходима консультация специалиста.