Да, иногда нужно свеклу сварить очень быстро. У меня это случилось сегодня. Да что там сегодня, это произошло только что.
Я люблю свеклу в салатах: селедка под шубой, свекла с чесноком и майонезом, винегрет. Винегрет — мой любимый салат.
Вчера заглянула в свой холодильник, увидела там две крупные, уже сваренные, картофелины в мундире и почему-то поняла, что соскучилась по винегрету.
Для любимого салата нужны еще капуста квашеная, отварные морковь и свекла.
Капусту заказала в интернете в Яндекс лавке. Мне принесли ее через 10 минут, буквально. За что я и люблю этот способ доставки. И это не реклама. Я часто пользуюсь доставкой продуктов на дом.
Морковь и свеклу я решила сварить сама, потому что эти овощи у меня дома были.
Но что-то меня отвлекло от задуманного действа.)
И вот полчаса назад я увидела, что овощи продолжают лежать не сваренными, и решила, что пора исправить ситуацию.
Морковь варится очень быстро, достаточно 15-20 минут. А вот свекла...
Но я знаю, как быстро сварить свеклу и накануне новогодних праздников я вам об этом сейчас напомню.
Свеклу тщательно мою, кладу в обычный целлофановый пакет и завязываю его узлом. Затем беру вилку и прямо через пакет протыкаю каждую свеклу несколько раз. Трех проколов вполне достаточно.
Подготовленный таким образом полуфабрикат ставлю в микроволновку.
На какое время нужно включить микроволновку, я не помнила. Поэтому сначала включила её на 5 минут. Через 5 минут пошла смотреть, что получилось.
В квартире уже пахло сваренной свеклой, но она была еще твердая. Видимо, пяти минут было не достаточно. Я решила еще минуты три поварить свеклу. И на этот раз результат меня очень устроил.
Достаю пакет из микроволновки и кладу его на тарелку.
Аккуратно, чтобы не обжечься, отрезаю ножницами верхнюю часть пакета.
Очень хорошо видно, что свекла уже готова, потому что на пакете есть пятна от свекольного сока.
Выкладываю свеклу на тарелочку, пусть остывает.
Пока я таким способом отваривала свеклу, на плите в кастрюле сварилась морковь.
Весь набор продуктов для будущего салата собран.
Винегрет, считай, почти готов.
К сожалению, у меня не было соленых огурчиков, поэтому их в салате и нет. Ситуацию спасла капуста, которую мне привез курьер из Яндекс-лавки. Она была настолько вкусной, что я ее могла съесть и без винегрета.
Все, мой винегрет готов.
На завтрак у меня не будет каши. Позавтракаю винегретом и кофе со вкусными бутербродами.
А вы варите свеклу таким способом?