2 способа приготовления тушёной картошки.
Ингредиенты:
Мясо свинина - 500г
Картофель -1,5 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло для жарки
Специи по вкусу ( у меня: соль, перец, паприка, хмели-сунели )
Аджика сухая главная специя
1. Нарезать мясо на кусочки.
Налить масло в казан и отправить туда мясо на медленный огонь. Под крышку.
Томить под крышкой до золотистой корочки. (Примерно минут 20-30).
2. Пока мясо тушится на огне, подготовим все ингриедиенты.
Картофель почистить и порезать.
Лук и чеснок порезать на кусочки.
Морковь по тереть на крупной тёрке.
3. Когда мясо поджарится до золотистой корочки, добавляем лук, морковь и половину от порезанного чеснока.
Тушим под крышкой ещё минут 5-7.
4. Затем добавляем картофель, специи по вкусу и оставшийся чеснок. Обязательная специя - это аджика. Без неё получается не так вкусно.
Всё перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне до готовности картофеля. (Примерно минут 40).
2-й вариант приготовления.
На 4-ом этапе добавить воды так, чтобы картофель был покрыт водой.
Тушить под крышкой до готовности картофеля.
Приятного аппетита!!!