Сегодня поделюсь рецептом вкусного мяса с подливкой. Это блюдо готовлю всегда и оно никогда не надоедает. Нежное и сочное мясо можно подавать с любым гарниром: с картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой, овощами. Мы в детстве в такую подливу любили макать хлебушек. Мясо готовится быстро и просто и по этому рецепту получается очень вкусным.
Для приготовления мяса понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо (говядина или свинина) - 1 кг;
- 2-3 шт луковицы;
- мука - 2-3 столовые ложки;
- томатная паста - 1-2 столовые ложки (или стакан томатного сока с мякотью);
- соль, черный молотый перец;
- красный острый перец (свежий или сушеный) - по желанию;
- паприка, кориандр - по вкусу;
- растительное масло - для жарки;
- вода (если добавлять томатную пасту) - 1 стакан.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в масле на сильном огне до образования поджаренной корочки (чтобы мясо осталось сочным). В это время нарезать лук тонкими полу- или четверть кольцами и отправить к мясу. Посолить, добавить специи и немного обжарить лук.
Когда лук и мясо приобретут немого коричневатый оттенок, добавить муку и перемешать. Затем добавить томатную пасту, воду, паприку и хорошо перемешав, закрыть сковородку крышкой.
Тушить мясо на медленном огне под крышкой до готовности блюда (в среднем 30 минут). Если подлива будет загустевать, можно разбавить ее водой и дать закипеть.
При подаче блюдо можно посыпать зеленью (петрушки и укропа).
Всем приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
Другие публикации на канале:
Что можно приготовить на второе из куриных бедрышек
Вкусные и сочные домашние котлеты
Как потушить капусту для пирожков