Что такое «сухой лёд» и как он помогает сохранить свежесть продуктов для дальневосточников? Почему углекислота в холодильных установках лучше фреона или аммиака? Сегодня рассказываем об огромном холодильнике в Артёме, где можно хранить любую пищевую продукцию в промышленных масштабах, и как в его создании помогли привилегии Свободного порта (СПВ).
Сухой лёд
Что мы знаем об углекислом газе? Это диоксид углерода с формулой CO2 — бесцветный, почти не имеющий запаха газ, который выделяется живыми организмами в процессе дыхания. Его используют как консервант или разрыхлитель, с его помощью добавляют пузырьки в лимонады, применяют в системах пожаротушения. Но это — лишь малая толика того, где находит применение распространённое вещество.
Например, часть пневматического оружия работает именно на баллончиках с углекислым газом, а ещё ёмкости с ним установлены в московской подземке для заморозки грунта. Везде речь идёт о газообразном или жидком состоянии CO2. Но есть ещё твёрдое состояние углекислоты, получившее название «сухой лёд». Именно он используется в качестве хладагента в ряде промышленных и торговых холодильных установок.
Забытые технологии в холодильном оборудовании
На протяжении последних полутора веков в бытовых и промышленных холодильниках применялись фреон, жидкий азот и аммиак. Вещества, хорошо зарекомендовавшие себя в этой отрасли, но имеющие ряд серьёзных недостатков. Одни токсичны для человека, другие небезопасны для окружающей среды, третьи горючи. К минусам также можно отнести высокую стоимость хладагентов и увеличение затрат на электроэнергию при эксплуатации установок, работающих на этих материалах.
Диоксид углерода (получил маркировку R744) — это один из распространённых хладагентов, который актуален, с какой стороны ни посмотри. Он имеет низкую стоимость, прост в обслуживании, совместим с различными теплоизоляционными материалами. CO2 эффективен в применении, не затратен в обслуживании и безопасен для окружающей среды, демонстрирует отличные теплофизические показатели. Использование R744 в холодильных установках началось ещё в 1850-х годах, но было незаслуженно забыто в связи с появлением других охлаждающих веществ.
Сегодня применение диоксида углерода возрождается, в том числе и потому, что использование синтетических хладагентов имеет массу ограничений согласно нормативам, а CO2 — природное вещество с нулевым потенциалом разрушения озонового слоя. «Зелёные» активисты могут спать спокойно. Наверное, именно эти факторы стали решающими при строительстве в городе Артём нового мультитемпературного складского комплекса компанией «Дельта-Сервис».
Впечатляющие масштабы
Комплекс стал одним из крупнейших на Дальнем Востоке, он занимает огромную территорию в 14 гектаров и способен обрабатывать до 95 тыс. тонн продукции в год. Обрабатывать — значит не только хранить при заданных условиях, но и осуществлять полный комплекс складских мероприятий — логистический аутсорсинг, кросс-док (приёмка, выгрузка, перевалка грузов в течение небольшого промежутка времени). Также предприятие оснащено собственной железнодорожной веткой, включающей 25 вагоно-мест. Рядом — склад временного хранения площадью 2 тыс. кв. метров.
Как же получается управляться с территориями такого масштаба? Для этого в автопарке компании предусмотрено 25 автомобилей различной грузоподъёмности. В каждой — мультитемпературная установка, которая позволяет обеспечить транспортировку любых наименований продукции — от свежих овощей и фруктов до охлаждённого мяса, рыбы, от бакалеи до морепродуктов глубокой заморозки, которые требуют температуру не менее -30 ºС.
Все автомобили оснащены GPS-модулями, чтобы можно было отследить их маршрут. Цифровизация в «Дельта-Сервис» — на каждом шагу. Так на предприятии введена система мониторинга, которая позволяет отслеживать параметры работы компрессорных установок и следить за температурой в отдельных помещениях, не только находясь в них, с помощью специального оборудования, но и удалённо. Для этого у сотрудников компании на смартфонах установлено специальное приложение, которое помогает осуществлять температурный контроль дистанционно.
Но вернёмся к углекислому газу — ведь именно он используется в качестве хладагента. Вырабатывается CO2 в компрессорной. С помощью современного оборудования здесь можно регулировать мощность работы комплекса. Холодильный склад с установкой был введён в эксплуатацию совсем недавно, но уже позволил ощутить весь спектр преимуществ использования диоксида углерода. Самое главное — это мультитемпературность. В разных камерах комплекса можно устанавливать температуру в диапазоне от +15 до -35 ºС. Это значит, что в отдельных помещениях можно добиться лёгкой прохлады или создать по-настоящему арктические условия.
— На текущий момент наш комплекс использует самую энергоэффективную и экологически безопасную технологию холодоснабжения. Мы с гордостью называем себя самым «зелёным» промышленным холодильником в Приморском крае. При этом в каждой камере хранения предусмотрена адресная система распределения товаров. Она позволяет быстро обработать партии грузов, сокращая временные издержки как наши, так и наших клиентов, — рассказывает генеральный директор «Дельта-Сервис» Евгений Мыльников.
Нужная поддержка
Важно, что комплекс работает круглосуточно, без перерывов и выходных. Обслуживать такую громаду помогает штат из более чем 170 человек персонала, которые трудятся в три смены. Попасть на работу в «Дельта-Сервис» многие стремились, ведь здесь созданы все условия для комфортного труда — просторное офисное помещение, оборудованная комната приёма пищи, подвоз сотрудников. Зарплата — только «белая», что особенно радует работников.
Организовать такие условия помогли, в том числе, привилегии, которые компании дал статус резидента СПВ. Благодаря мерам поддержки префрежима, работодатель уплачивает сниженный почти в 4 раза тариф на страховые взносы за работников — вместо 30% в течение 10 лет в бюджет отчисляется только 7,6%. Также резиденты СПВ применяют нулевые ставки по налогам на прибыль, землю и имущество первые 5 лет.
Помимо налоговых льгот, Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики резидентам СПВ оказывается административная и юридическая поддержка, помощь с кадрами, маркетинговым продвижением. Компании имеют право на применение процедуры свободной таможенной зоны (СТЗ) и снижение пошлин на импортируемые товары.
